Bánh rán truyền thống là một quả bóng vàng tròn hoặc bánh rán (ở dạng một chiếc nhẫn). Bánh rán được chiên trong nhiều dầu, dầu ăn. Chúng được ăn nóng. Dễ chế biến và không mất nhiều thời gian chiên.
Nó là cần thiết
-
- 2 kg bột mì;
- 1 lít sữa;
- 40 g men khô;
- 200 g đường;
- Muối;
- 15 quả trứng;
- 200 g bơ;
- đường mịn;
- dầu ăn
- dầu thực vật với số lượng lớn cho chất béo sâu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 800 g bột mì vào nồi, thêm một lít sữa nóng (đang sôi) và khuấy đều. Để hỗn hợp nguội một chút.
Bước 2
Hòa tan 40 g men khô vào một ít sữa lạnh. Thêm men đã pha loãng vào chảo bột và khuấy đều một lần nữa. Để bột nổi lên.
Bước 3
Khi bột đã nổi lên, thêm đường, 15 lòng đỏ, lòng trắng đánh bông và phần bột còn lại, muối. Nhào bột trong khoảng một giờ.
Bước 4
Thêm 200 g bơ đun chảy vào, khuấy đều và để nổi lên.
Bước 5
Chia phần bột đã hoàn thành thành các phần nhỏ bằng quả táo. Cuộn thành một quả bóng và rắc bột mì. Đặt chúng trên một tấm nướng để đổ đầy oxy.
Bước 6
Đổ dầu thực vật hoặc dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng, đun đến khi sôi.
Bước 7
Cho bánh rán vào rán cho đến khi chín vàng. Loại bỏ bánh rán khỏi lớp mỡ sâu bằng chao.
Bước 8
Bày chúng ra đĩa và rắc đường bột lên trên. Chúc ngon miệng!
