Mỗi bà nội trợ đều thích chiều chuộng những người thân yêu và người thân của mình bằng nhiều loại bánh ngọt. Bánh rán luôn ngon miệng và ngon miệng, nhưng cũng chứa nhiều calo. Họ hóa ra rất thoáng đãng và dịu dàng đến mức không thể nào xé bỏ bản thân khỏi họ. Có thể có rất nhiều biến thể, bạn chỉ cần cho phép trí tưởng tượng của mình tự do.
Nó là cần thiết
- - Bột nở - 1 kg;
- - Men khô - 30 gram;
- - Muối ăn - 10 gram;
- - Đường - 120 gram;
- - Nước uống - 620 ml;
- - Trứng gà - 2 miếng;
- - Bơ - 60 gram;
- - Dầu hướng dương - 1 l;
- - Đường bột - nếu cần.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun cách thủy đến nhiệt độ 37 độ, đổ ra bát rồi cho men vào đó. Trộn kỹ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Bước 2
Trong một cái bát có men và nước, đánh trứng vào, trộn đều. Sau đó cho từ từ bột mì vào, trộn đều một lần nữa rồi cho bơ vào. Nhào bột. Gấp bột thành một chiếc phong bì.
Bước 3
Đậy chặt bát bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong nửa giờ. Sau đó, lấy bột ra và gấp nó lại một lần nữa trong một phong bì. Để bột trong một giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 4
Gấp bột thêm hai lần nữa trong khoảng thời gian ba mươi phút.
Bước 5
Lấy một chiếc túi, thoa dầu hướng dương và cho phần bột vừa tạo được vào, buộc lại để có không gian trống. Đặt ở nơi lạnh trong một ngày.
Bước 6
Lấy túi ra khỏi tủ lạnh, dùng bơ phết mỡ tay, chia bột thành các phần bằng nhau rồi vo thành từng viên tròn.
Bước 7
Lấy một tờ giấy nướng ra, thoa dầu hướng dương lên, đặt koloboks lên trên và phủ giấy bạc lên trên. Để yên trong 40 phút.
Bước 8
Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu vào và để lửa vừa.
Bước 9
Dùng ngón tay chọc từng búi tóc vào giữa và kéo dài đến kích thước mong muốn.
Bước 10
Mỗi miếng phải được nhúng hoàn toàn trong dầu và chiên vàng cả hai mặt.
Bước 11
Lấy thành phẩm ra khỏi dầu và đắp khăn ăn để thấm bớt dầu thừa.
Bước 12
Xếp bánh rán ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
