Những chiếc bánh nướng xốp nhỏ với nho khô hoặc một số loại quả mọng được gọi với cái tên lạ lùng như vậy. Thường baba có dạng hình trụ, được bão hòa với siro ngọt, có chứa cồn, ví dụ như trong công thức món này là rượu rum.
Nó là cần thiết
- - 170 g bơ;
- - 150 g bột mì;
- - 50 g quả anh đào khô;
- - 3 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - men, muối biển.
- Đối với xi-rô:
- - 180 g đường;
- - 70 ml rượu rum đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 220 độ.
Bước 2
Thêm 1 muỗng canh vào men. một thìa đường, một thìa bột mì, một chút muối biển, đổ vào 50 ml nước ấm. Khuấy đều bột, để trong vài phút.
Bước 3
Đánh bông bơ trong máy xay thực phẩm, thêm trứng vào từng quả một. Thêm bột mì, thêm bột nhào, quả anh đào khô, trộn đều. Bột đã sẵn sàng.
Bước 4
Chia bột thành các hộp thiếc nhỏ, đầy một nửa. Để khuôn trong khu vực không có gió lùa trong 30 phút.
Bước 5
Khi bột đã mịn, bạn cho các khuôn vào lò nướng và nướng trong khoảng 20 phút. Trong thời gian này, bạn sẽ có thời gian để chuẩn bị xi-rô.
Bước 6
Đổ 200 ml nước vào nồi, thêm 180 g đường, đổ rượu rum đậm vào. Đun sôi mọi thứ trên lửa nhỏ, xi-rô sẽ đặc lại. Sau đó, căng thẳng nó.
Bước 7
Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi khuôn, để nguội một chút, đổ siro vào, để nửa giờ cho ngấm - điều này sẽ giúp món ngon mềm hơn.
