Món bánh này kết hợp thành công quả đào với dâu tây. Phần đế của bánh rất ngon, lớp trái cây thơm vô cùng, và lớp kem tinh tế làm sao! Bạn có thể yên tâm đãi khách bằng một chiếc bánh như vậy.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 150 g bột mì;
- - 125 g đường;
- - 100 ml dầu thực vật, nước cam;
- - 50 g sô cô la chip;
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng cà phê bột nở.
- Để điền:
- - 500 g dâu tây;
- - 470 g đào đóng hộp;
- - 2 gói thạch trong để đổ bánh.
- Đối với kem:
- - 500 g mascarpone;
- - 4 gói vani đường;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - dâu tây tươi để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Bôi mỡ vào chảo dạng lò xo với bơ, rắc bột mì hoặc vụn bánh mì. Đánh trứng với đường cho đến khi tạo thành một khối kem đặc ở tốc độ máy trộn cao. Đổ dầu thực vật và nước cam vào, đánh liên tục. Thêm bột mì với bột nở, khuấy cho đến khi mịn. Cho vụn sô cô la vào khuấy đều.
Bước 2
Đổ phần bột đã nhào xong vào khuôn đã chuẩn bị trước đó rồi cho ngay vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 200 độ. Nướng đế bánh cho đến khi khô bằng que gỗ. Sau đó úp phần đế đã hoàn thành lên giá dây, để nguội hoàn toàn.
Bước 3
Đặt một vòng bánh xung quanh đế đã nguội. Dâu tây rửa sạch, thấm khô, cắt bỏ đuôi. Nghiền nhuyễn 150g dâu tây tươi, để riêng và cắt phần dâu tây còn lại thành những khối vuông nhỏ.
Bước 4
Đổ đào từ lọ vào chao, đổ chất lỏng vào hộp - bạn vẫn cần. Cắt đào thành khối vuông nhỏ. Chuẩn bị nhân bánh trong suốt từ nước cốt đào và bột thạch theo hướng dẫn trên bao bì, thêm nước nếu cần. Khuấy đều đào và dâu tây cắt nhỏ cho thạch đông, đổ lên đế bánh, cho vào tủ lạnh.
Bước 5
Trộn mascarpone với dâu tây xay nhuyễn, đường và vani để có kem đặc. Thoa đều lên trái cây rồi cho bánh vào tủ lạnh trở lại. Trang trí bánh mascarpone dâu tây với dâu tây nguyên quả ngay trước khi dùng.
