Món gà thích hợp cho cả bữa ăn hàng ngày và lễ hội. Ví dụ, thịt gia cầm nhồi theo truyền thống được phục vụ cho bữa tiệc năm mới. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu món gà nhồi nhân khác nhau.
Gà nhồi nam việt quất tươi hoặc đông lạnh
Bạn sẽ cần:
- gà - 1 kg;
- quả nam việt quất - 2-2, 5 cốc;
- đường - 100 g;
- bánh mì trắng - 200 g;
- bơ - 70 g;
- muối và gia vị.
Chuẩn bị thân gà (sơ chế, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô), xát muối và gia vị. Sau đó, chuẩn bị "thịt băm" từ quả mọng. Dùng thìa ép một ít quả nam việt quất để nước chảy ra, thêm đường vào quả quất và để trong 40-45 phút.
Làm bánh mì nướng từ bánh mì trắng. Để làm điều này, bạn cần cắt bánh mì thành khối vuông và chiên trong chảo trong bơ cho đến khi giòn.
Trộn quả mọng với vụn bánh mì, thêm gia vị. Nhồi nhân vào thịt gà và khâu lỗ để thịt băm ở bên trong.
Nướng gà trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút, định kỳ đổ nước ép quả mọng thu được.
Gà nhồi cơm trái cây
Bạn sẽ cần:
- gà - 1 kg;
- mận khô - 200 g;
- nho khô - 200 g;
- gạo - 300 g;
- táo lớn tươi - 3 miếng;
- gia vị;
- kem chua và sốt mayonnaise.
Chuẩn bị thân gà (sơ chế, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô). Đun cơm cho đến khi chín một nửa, thêm nho khô, mận khô và táo thái nhỏ vào. Cho nhân vào bên trong gà.
Trộn sốt mayonnaise, kem chua và gia vị. Bôi mỡ gà với nước sốt thu được và nướng trong lò ở 180 độ C cho đến khi chín mềm.
