Vịt quay Bắc Kinh là một tuyệt phẩm ẩm thực làm say lòng những người sành ăn trên khắp thế giới. Thịt gia cầm nướng nguyên con trông đặc biệt ngon miệng trên bàn tiệc và trở thành vật trang trí của nó. Thịt ngon, ngọt, lớp vỏ giòn vàng và hương thơm hấp dẫn khiến không ai có thể thờ ơ. Chuẩn bị Vịt quay Bắc Kinh cho Năm mới hoặc Giáng sinh và thưởng thức món ăn thực sự hoàng gia này.
Nó là cần thiết
- - 1 con vịt
- - 100 g gừng
- - 1 củ tỏi
- - 100 g bơ
- - 50 g cỏ xạ hương tươi
- - 1 quả chanh
- - 1 túi Kamis Chicken Spice
- - 1 gói nước rửa mặt mỏng
- - 300 g dưa chuột tươi
- - 100 g hành lá
- - 1 chai. Sốt kikkoman mật ong tỏi
- - muối, tiêu đen
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rã đông vịt và rửa sạch, sau đó, chúng tôi kiểm tra thân thịt xem có lông hoặc lông tơ còn sót lại hay không. Nếu cần thiết, bạn cần đốt lông tơ trên ngọn lửa, lật chim trên ngọn lửa. Ướp muối vịt bên ngoài và hơi trong, rắc tiêu xay lên trên.
Bước 2
Cắt gừng thành khối vuông, chuẩn bị nhánh cỏ xạ hương. Bóc phần đầu của tỏi (bạn không thể bóc tép) và cắt ngang thành hai phần. Chúng tôi để lại một phần để phục vụ, phần thứ hai chúng tôi cho vào vịt. Chúng tôi nhồi thịt chim, đặt cỏ xạ hương, gừng và bơ vào thân thịt.
Bước 3
Để vịt mềm đặc biệt, hãy phủ bơ dưới da. Trong quả chanh, chúng tôi tạo một vài lỗ thủng và dùng nó "bịt kín" con vịt từ phía đuôi, khóa tất cả các thành phần bên trong con chim.
Bước 4
Xoa đều khắp các mặt của vịt rồi cho chim vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 110 độ. Bạn cần nướng vịt trong 3, 5 tiếng.
Bước 5
Vịt nấu chín được phục vụ với nước sốt Kikkoman với mật ong và tỏi và bánh mì pita với dưa chuột và hành tây tươi. Bạn có thể dùng thịt vịt để làm món vịt quay Bắc Kinh cuộn. Để làm điều này, bạn phết nhẹ nước sốt lên bánh mì pita rồi cho hành lá, dưa chuột và thịt vịt nướng lên trên. Dùng cuộn giấy bọc lại cẩn thận. Món vịt quay thơm ngon hấp dẫn là món ăn vặt tuyệt vời cho bàn tiệc ngày Tết.
