Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên bao gồm phô mai tươi trong chế độ ăn uống hàng ngày của một người. Phô mai Cottage rất giàu protein, axit amin, canxi và phốt pho. Nó rất hữu ích cho mọi người ở mọi lứa tuổi, nhưng đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và trẻ em. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ pho mát. Món ăn ngon có được từ phô mai tươi, có thể dùng để tráng miệng.
Nó là cần thiết
- - 4 quả trứng.,
- - phô mai tươi 500 g,
- - bơ 150 g,
- - kem chua 2 muỗng canh. l.,
- - 1/2 cốc đường,
- - một chút vanillin,
- - một nắm đậu phộng đã bóc vỏ,
- - mứt mơ hoặc mứt đặc.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi lấy pho mát nhỏ 18% chất béo. Gấp miếng gạc làm đôi. Bọc sữa đông trong vải thưa và dùng tay vắt bớt nước thừa. Lấy một cái rây và chà sữa đông qua một cái rây. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt và cuộn pho mát nhỏ qua máy xay thịt 2-3 lần.
Bước 2
Kết hợp kem chua với hàm lượng chất béo 20% với pho mát. Lấy máy trộn và đánh kỹ. Thêm bơ đã làm mềm và vanillin vào pho mát và kem chua. Đánh một lần nữa cho đến khi mọi thứ chuyển thành một khối mịn.
Bước 3
Lấy trứng ướp lạnh. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh tan lòng trắng và dần dần cho một lượng đường nhỏ vào. Xay kỹ lòng đỏ.
Bước 4
Kết hợp khối sữa đông với lòng đỏ và lòng trắng đã đánh bông. Trộn tất cả mọi thứ và để trên một ngọn lửa nhỏ. Khuấy nhẹ bằng thìa gỗ mọi lúc. Ngay khi khối lượng sôi, tắt bếp. Làm nguội nhẹ khối lượng.
Bước 5
Đặt khối lượng dưới dạng một khúc gỗ, bôi hỗn hợp phô mai với mứt. Bạn có thể bọc khúc gỗ trong màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh qua đêm. Trang trí với các loại hạt cắt nhỏ và dán các sọc mỏng với mứt lên trên.
