Salad ấm nóng là một món ăn tuyệt vời có thể dùng như một bữa sáng đầy đủ, trở thành món ăn nhẹ thịnh soạn cho những người giải rượu. Thường các món salad nóng được phục vụ riêng, không cần trang trí. Để làm nước sốt, hãy sử dụng dầu ô liu, sốt chanh, sốt pho mát, rượu vang hoặc giấm balsamic. Nhưng kem chua và sốt mayonnaise không thích hợp để trộn salad nóng. Để làm món salad ấm áp hơn nữa, bạn có thể chế biến với thịt xông khói chiên giòn.
Salad lê ấm với công thức thịt xông khói chiên giòn
Thành phần:
- 150 g cải xoong;
- 4 dải thịt xông khói;
- 2 quả lê;
- 50 g hạt thông.
Đối với nước sốt pho mát:
- 750 ml sữa chua tự nhiên;
- 150 g pho mát;
- 4 st. thìa nước cốt chanh, dầu ô liu.
Rửa sạch xà lách, thấm khô. Lê rửa sạch, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn. Nướng thịt xông khói hoặc chiên cho đến khi giòn trên chảo mà không cần dầu. Cắt phô mai thành khối vuông, dùng nĩa tán nhuyễn một chút. Đánh bông nước cốt chanh, sữa chua, bơ trong máy xay sinh tố, thêm phô mai vào, đánh cho đến khi mịn.
Trải lá xà lách, quả lê, miếng thịt xông khói ấm ra đĩa, rắc hạt thông lên trên. Phục vụ salad với nước sốt phô mai.
Công thức Salad bơ và thịt xông khói
Thành phần:
- 3 quả bơ vừa;
- 4 lát thịt xông khói;
- 1 quả cà chua vừa, hành tím; ớt bột, rễ cần tây;
- một ly pho mát cheddar bào;
- 2 muỗng canh. muỗng canh giấm balsamic;
- 2 thìa cà phê tương ớt ngọt, đường.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bôi trơn khuôn bằng dầu. Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, lấy 2/3 cùi, thái nhỏ. Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, nguội, cắt miếng.
Cho thịt xông khói, bơ, cà chua, hành tây, ớt cắt nhỏ và cần tây vào. Pha riêng tương ớt, dấm, đường, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào, đảo đều. Cho nhân vào hai nửa quả bơ, rắc phô mai lên. Đặt bơ vào đĩa nướng và nướng trong khoảng 10 phút. Món salad nóng này thường được phục vụ với bánh quy giòn, bánh mì nướng hoặc khoai tây chiên.
