Trứng có thể được luộc và chiên, dùng làm nhân, thêm vào súp. Tùy thuộc vào phương pháp chế biến và các chất phụ gia được sử dụng, các món ăn có nhiều hương vị khác nhau. Bất kể sự phức tạp và các thành phần được thêm vào, các món trứng nấu rất nhanh - toàn bộ quá trình hiếm khi mất hơn 15 phút.
Hướng dẫn
Bước 1
Món trứng được chia thành nhiều loại. Đầu tiên là trứng nấu chín mà không cần thêm nguyên liệu. Chúng có thể được nấu chín bằng cách luộc chín, trong một "túi" hoặc luộc mềm. Các món ăn khác nhau về độ đạm và mật độ lòng đỏ, điều này phụ thuộc vào thời gian nấu. Để chế biến trứng luộc chín mềm, cần 3 phút sau khi luộc, trứng trong "túi" được luộc trong 5 phút và luộc chín - 8 phút.
Bước 2
Một lựa chọn khác cho các món ăn từ danh mục này là trứng luộc. Một quả trứng được thả vào nước sôi có thêm giấm. Nó được nấu cho đến khi mềm, có được hình dạng hơi dẹt ban đầu trong quá trình này. Trứng luộc được phục vụ như một phụ gia cho nước dùng hoặc đặt trên bánh mì sandwich.
Bước 3
Loại thứ hai bao gồm các món ăn với một lượng nhỏ các thành phần: bơ, nước, sữa, gia vị. Nhóm này bao gồm nhiều loại trứng bác và trứng tráng. Trứng bác có thể được làm chín bằng chảo, nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Chiên trong dầu thực vật hoặc bơ và nấu các món ăn kiêng bằng chảo chống dính không cần thêm chất béo.
Bước 4
Trứng tráng có thể đơn giản, bao gồm trứng, đánh với soda, sữa hoặc kem. Hỗn hợp này được bổ sung với muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc khô và nướng trong chảo hoặc khay nướng. Một món trứng tráng được chế biến đúng cách có độ đặc mịn, thoáng. Món ăn được phục vụ nóng và đặt trên các đĩa ấm để tránh rơi ra ngoài.
Bước 5
Một lựa chọn rất hài lòng là món trứng tráng có thêm xúc xích, lạp xưởng, phô mai, nấm, bánh mì, rau củ. Bộ có thể rất đa dạng. Ví dụ, đối với món trứng tráng phức hợp với xúc xích, đầu tiên các khối bánh mì trắng và các miếng xúc xích được chiên trong chảo, sau đó chúng được đổ với trứng, đánh với sữa và các loại thảo mộc khô. Khi trứng tráng gần như đã sẵn sàng, rắc phô mai bào lên trên.
Bước 6
Một món ăn phổ biến cho bàn tiệc lễ hội là trứng nhồi. Chúng được chuẩn bị đơn giản. Trứng luộc chín, để nguội và bóc vỏ. Mỗi con được cắt đôi và lấy lòng đỏ. Nó có thể được trộn với bơ mềm, kem chua, pho mát bào. Có các lựa chọn khác cho chất trám: thịt, cá, rau. Chúng được sắp xếp thành các ô trượt gọn gàng ở các nửa quả trứng. Lựa chọn tiệc - trứng nhồi trứng cá muối đỏ hoặc đen.
Bước 7
Cách nấu trứng ban đầu là sử dụng chúng làm nhân. Bằng cách này, trứng được nấu theo cách của người Scotland. Trộn thịt bò xay với trứng sống, muối và hạt tiêu, nhào kỹ. Luộc trứng, bóc vỏ và làm lạnh. Tạo hình bánh từ thịt băm, cho một quả trứng vào chính giữa mỗi chiếc, buộc chặt các mép bánh để sản phẩm biến thành một quả bóng ngay ngắn. Nướng trứng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C. Khi sản phẩm chín vàng, xếp ra đĩa và dùng kèm với salad rau củ tươi hoặc dưa muối.
