Đậu xanh có lợi cho sức khỏe và có thể giúp bổ sung lượng vitamin thiếu hụt trong mùa đông. Bạn có thể làm món súp đậu xanh ngon với hầu hết mọi loại sản phẩm, tùy theo khẩu vị và sở thích của mình.
Nó là cần thiết
-
- đậu xanh;
- Những quả khoai tây;
- củ cà rốt;
- thịt bò
- thịt heo
- gà, v.v.);
- dầu thực vật;
- củ hành;
- pho mát chế biến;
- Muối;
- tiêu;
- cà chua;
- philê cá hồi.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi nấu canh đậu xanh, bạn hãy rửa sạch đậu xanh và cắt bỏ phần đầu và đuôi ở mỗi quả. Ngoài ra, loại bỏ chỉ màu xanh lá cây đậm giữ vỏ xung quanh các cạnh. Nếu thích hương vị của đậu, bạn có thể luộc cả đậu, hoặc đối với súp xay nhuyễn thì nên cắt thành từng miếng nhỏ sẽ ngon hơn.
Bước 2
Hãy thử nấu súp đậu với nước dùng. Để làm điều này, cắt thịt (heo, bò hoặc gà) thành từng miếng nhỏ và luộc cho đến khi mềm trong nước muối. Thêm khoai tây thái nhỏ vào nước dùng. Để riêng trong chảo, phi thơm hành tây, cà rốt bào và cà chua, cùng với đậu, cho tất cả vào nồi. Nấu cho đến khi mềm, sau đó đậy nắp lại và để trong nửa giờ cho nước súp ngấm.
Bước 3
Súp đậu có thể thêm một số hương vị cho bàn ăn chay của bạn. Ví dụ, chuẩn bị một món súp theo công thức này: cắt thành khối vuông và luộc khoai tây (500 g), gần như cho đến khi mềm. Sau đó cho 1 kg đậu xanh vào cùng với nước dùng, chút muối và hạt tiêu. Khuấy một ít bột mì trong kem chua (100 g) và đổ vào súp. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm cắt nhỏ.
Bước 4
Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn món súp đậu xanh phô mai lạ miệng. Gọt vỏ và luộc chín ba củ khoai tây lớn, dùng nĩa tán nhuyễn. Bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô, băm nhỏ hành tây và chiên chúng trong dầu thực vật. Bây giờ, thêm 500 gram đậu xanh, nước sốt hành tây và hai viên pho mát nạo vào nồi với nước dùng và khoai tây. Khi phô mai đã tan chảy, súp đã sẵn sàng, đừng quên trang trí với rau thơm.
Bước 5
Một công thức tuyệt vời cho người ăn kiêng: băm nhỏ 3 củ cà rốt, 4 củ hành tây, vỏ đậu (500g), cắt đôi. Xào tất cả các loại rau trong vài phút. Thêm nước luộc rau và 4-5 củ khoai tây cắt nhỏ vào, nấu trong 10-15 phút. Cắt nhuyễn phi lê cá hồi và rưới nước cốt chanh, thêm vào súp 5 phút trước khi kết thúc nấu. Ngoài ra, nêm súp đậu xanh với mù tạt và rau thơm.
