Bánh baklava mật ong là một món ăn ngon nguyên bản của phương Đông được phổ biến rộng rãi trong các món ăn của Crimea và Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn đầy hương vị này có thể được chế biến theo hai cách. Nếu bạn làm theo công thức và trình tự các bước, bạn sẽ có được một loại bánh kẹo ngon tuyệt vời.
Tùy chọn đầu tiên để làm baklava
Bạn sẽ cần 3 quả trứng, 100 gram bơ thực vật, bột mì, 1 ly nước, soda và muối. Từ những thành phần này, một khối bột dẻo dai sẽ được nhào trộn, chia thành ba phần và để nguội trong tủ lạnh trong hai giờ.
Theo thời gian, mỗi phần phải được cuộn ra. Sau đó, sau khi rắc bột mì, cán bột được quấn trên đó. Cán nhanh chóng được lấy ra khỏi bột. Bây giờ là lúc cẩn thận cắt các lát xiên và chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Bơ sẽ bao phủ bánh baklava.
Chuẩn bị xi-rô trong một hộp đựng khác. Để thực hiện, bạn đun sôi một thìa đường, một cốc nước và 5 thìa mật ong. Các hạt nêm đã chiên được nhúng vào hỗn hợp nóng trong 2 phút. Sau đó để baklava nguội bớt.
Công thức baklava Crimean
Bột với số lượng ba ly được trộn với muối, một thìa đường và một ly kem chua. Bột đàn hồi được nhào kỹ. Bước thứ hai, bạn nên chia khối nhân thành 3-4 phần, cán thành những chiếc bánh mỏng. Chúng nên được cắt thành hình chữ nhật và xếp chồng lên nhau, bôi bơ lên từng miếng. Đối với thành phần cuối cùng, bạn sẽ cần khoảng nửa gói.
Tiếp theo, bột phải được cắt thành các dải và tạo thành các hình thoi. Baklava được chiên trong dầu thực vật nóng. Tại thời điểm này, bạn có thể làm siro đơn giản từ một cốc nước và một thìa đường. Món tráng miệng chiên nên được nhúng trong một chế phẩm ngọt. Một số người còn tưới thêm nước baklava khi nó đã ở trên đĩa.
Món ăn này hoàn hảo như một món tráng miệng để uống trà. Những người sành ăn trang trí bánh baklava với đường bột và các loại hạt. Để thêm phần tinh tế, các lát có thể được bổ sung thêm lá bạc hà.
Cần lưu ý rằng cả hai tùy chọn nấu ăn đều khá đơn giản và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào. Phần lớn thời gian được dành để làm đông bột, và quá trình trực tiếp tạo ra bánh baklava diễn ra trong một khoảng thời gian ngắn.
Nói chung, nấu ăn baklava có thể trở thành một niềm vui trong gia đình, vì ngay cả trẻ em cũng có thể tham gia tích cực, nếu không phải là trong việc nhào bột, thì trong thiết kế hình thoi chắc chắn không thất bại. Những người nhỏ nhất có thể được giao phó một cách an toàn với việc bôi các lớp bột với bơ, và sau đó trang trí món ăn đã hoàn thành. Các thành viên lớn tuổi hơn trong gia đình sẽ có thể trổ tài làm siro và bột nhào thơm ngon.
