Baklava là một loại bánh ngọt phương Đông. Các dân tộc ở phương Đông có bí quyết nấu baklava độc đáo của riêng họ. Chúng ta sẽ chỉ nhìn một chút dưới bức màn bí mật của họ và cố gắng nấu món ngon yêu thích một thời của các vị vua và các vị vua.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 200 g bơ;
- - 400 g bột mì;
- - 200 g kem chua;
- - 200 g đường;
- - 3 lòng đỏ;
- - 0,5 thìa cà phê soda;
- - vanilin.
- Để điền:
- - 300 g quả óc chó;
- - 200 g đường.
- Đối với xi-rô:
- - 6 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - 5 muỗng canh. thìa mật ong.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu bột. Thêm soda, vanillin vào bột mì, kết hợp với bơ, xay mọi thứ thành hạt mịn. Thêm kem chua, 2 lòng đỏ và nhào bột. Làm lạnh trong một giờ.
Bước 2
Nấu nhân: Chiên quả óc chó, băm nhuyễn. Kết hợp các loại hạt với đường.
Bước 3
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành 5 phần. Cán mỏng thành từng lớp.
Bước 4
Dùng giấy da phủ lên khay nướng, phết bơ mỡ. Rải các lớp bột, xen kẽ với nhân.
Bước 5
Khi tất cả các lớp được đặt, bôi mỡ với lòng đỏ lên trên và cắt thành hình kim cương. Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Bước 6
Nấu siro. Đun chảy mật ong và bơ trong nồi cách thủy.
Bước 7
Sau 20 phút, lấy kim cương ra khỏi lò, cắt qua cho đến hết. Đổ xi-rô vào. Cho vào lò nướng thêm 20 phút. Phục vụ baklava làm sẵn cho trà.
