Một món ngon từ thời Liên Xô - tôm - ngày nay có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Chúng được sử dụng thành công như đồ ăn nhẹ cho bia, cũng như trong các món salad khác nhau và thậm chí cả súp.
Thông thường, các bà nội trợ sử dụng tôm đông lạnh luộc để nấu ăn tại nhà, chúng cần được đổ vào chao và rửa kỹ dưới vòi nước. Trong khi cạn nước, châm lửa cho lượng nước gấp khoảng 2-3 lần khối lượng của sản phẩm chính. Ướp muối và đun sôi. Thêm nước cốt của nửa quả chanh, sau đó nhúng tôm vào và nấu sau khi đun sôi thêm 7-10 phút. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng thực phẩm càng nhỏ thì nấu càng nhanh.
… Tiêu chuẩn là một bộ muối và nước cốt chanh, nhưng những người nghiệp dư khuyên bạn nên thêm 4-5 miếng đinh hương, cùng một lượng hạt tiêu, lá nguyệt quế, một đầu tỏi cắt thành 4 phần và một thìa cà phê ớt bột.
Độ sẵn sàng có thể được xác định bằng màu sắc của vỏ, nếu nó trở nên trong mờ - tôm đã sẵn sàng. Và canh thời gian, tôm chín quá sẽ bị nhão
Tôm sốt kem chua
Đối với 0,5 kg tôm, bạn sẽ cần:
- 250 g kem chua
- 50 g bơ
- gia vị: muối, rau thơm và hạt tiêu cho vừa ăn.
Tôm trước tiên phải được lột vỏ và ướp muối.
Nước xốt. Thêm kem chua vào bơ đun chảy và khuấy cho đến khi mịn. Trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, đun nóng nước sốt và cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào. Trong nước sốt đã đun nóng nhưng không sôi, nhúng tôm và đun nhỏ lửa không quá 10 phút. Món ăn được phục vụ nóng và là một sự bổ sung tuyệt vời cho mì ống, risotto, fajitos.
Salad tôm
Salad với hải sản rất phổ biến ở Nhật Bản, và đặc điểm nổi bật của các món ăn Nhật Bản là ở một số ít thành phần của chúng, ví dụ, salad là một món ăn được chế biến từ một sản phẩm duy nhất và một số loại rau xanh. Ở Nga, những món ăn ngon như vậy không phổ biến lắm, và do đó, để có món salad với tôm, bạn sẽ cần:
- 3 quả cà chua,
- 3 quả dưa chuột (tươi hoặc muối nhẹ),
- hành lá,
- muối, gia vị,
- 1 muỗng cà phê Sahara,
- dầu thực vật.
Cắt cà chua thành khoanh tròn, dưa chuột thành khối nhỏ, hành tây thái nhỏ rồi cho tất cả vào âu lớn trộn đều. Nêm một chút dầu và giấm, thêm gia vị và một chút đường.
Xếp món ăn mà bạn sẽ phục vụ món salad với lá Grand Rapid (một loại salad chín sớm với những chiếc lá "xoăn" lớn), đặt tôm ở giữa và "rải" cà chua bi xung quanh các cạnh.
