Vào một buổi sáng cuối tuần, hãy đánh thức những người thân yêu của bạn với mùi quế khó chịu bằng cách làm những chiếc bánh này nhé!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- Sữa - 250 ml;
- Trứng - 1 cái;
- Bơ nấu chảy - 1/3 cốc;
- Nước - 3 muỗng canh;
- Vanillin - trên đầu dao (hoặc một gói đường vani);
- Bột / s - 3 và 1/3 cốc;
- Muối - 3/4 muỗng cà phê;
- Đường - 3 muỗng canh (có thể dùng mật ong);
- Men khô - 2 muỗng cà phê
- Để điền:
- Đường mía - 1 cốc
- Quế - 4 muỗng canh;
- Bơ (nhiệt độ phòng) - 3 muỗng canh
- Đối với men:
- Đường bột - 3/4 cốc;
- Đường vani / chiết xuất - 1/2 muỗng cà phê;
- Sữa - 4 muỗng cà phê;
- Kem phô mai "Mascarpone" - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi cho vào bột men. Đầu tiên, chúng ta làm bột nhào từ một nửa sữa, đường và men ấm (không nóng!), Để yên trong 15 phút ở nơi ấm áp, để men nở "bong bóng". Thêm tất cả các thành phần khác và trộn kỹ. Chúng ta để ở nơi ấm áp trong 1, 5 tiếng (có thể cho vào lò bật ở nhiệt độ 40 độ).
Bước 2
Trên bề mặt đã trải bột, cán mỏng bột đã tạo thành một lớp cao 5 mm. Bôi trơn bằng bơ đã làm mềm. Trộn quế với đường mía và rải đều lên bột. Cuộn thành từng cuộn, cắt thành từng bánh, lót giấy nướng rồi cho vào lò nướng hâm thêm 40 phút. Chúng sẽ tăng kích thước ít nhất 1,5 lần.
Bước 3
Nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 15-20 phút, nhưng tất cả phụ thuộc vào lò nướng của bạn: lấy ra ngay khi chúng chuyển sang màu nâu.
Bước 4
Đối với việc đóng băng, chỉ cần trộn tất cả các thành phần và phủ lên những chiếc bánh ấm. Để nguội một chút và phục vụ! Thưởng thức trà của bạn!
