Dấm quả mâm xôi và quả việt quất có mùi thơm tuyệt vời và vị rất tươi. Chúng rất thích hợp để trộn các món salad khác nhau, cả salad rau và trái cây. Các món bít tết (từ thịt bò, thịt lợn, thịt gà, gà tây) cũng rất ngon nếu bạn thêm một ít giấm quả mâm xôi hoặc việt quất vào chảo ở cuối quá trình nấu.
Nó là cần thiết
- Giấm mâm xôi:
- - giấm ăn (hoặc rượu) 500 ml;
- - quả mâm xôi 200 g;
- - 1 muỗng canh đường
- Dấm việt quất:
- - quả việt quất 1 muỗng canh;
- - giấm rượu 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch việt quất dưới vòi nước, để khô. Cho vào lọ nhựa, trộn giấm rượu và quất, đậy kín bằng nắp nhựa. Lắc và để ở nơi ấm áp trong ba ngày, lắc bình mỗi ngày một lần. Sau ba ngày, lọc giấm việt quất qua vải thưa và đổ vào một hộp đựng thích hợp. Loại giấm này thích hợp cho cả trộn salad và dưa chua.
Bước 2
Dấm mâm xôi. Phân loại quả mâm xôi, rửa sạch dưới vòi nước, để khô. Xay 100 gram quả mâm xôi với đường và chuyển vào lọ thủy tinh. Làm ấm anh em họ một chút. Đổ lên trên quả mọng. Đậy chặt nắp lọ và để trong tủ lạnh trong hai ngày. Sau hai ngày, lọc giấm và đổ vào một chai sạch.
Bước 3
Sau đó, thêm các quả mọng còn lại. Để trong tủ lạnh thêm một tuần. Nếu muốn, bạn có thể căng hoặc để lại với quả mọng. Bạn có thể sử dụng giấm mâm xôi như một loại nước sốt cho món salad hoặc để ướp thịt, gia cầm, cá.
