Bánh khoai tây tự làm thịnh soạn trên kefir sẽ làm hài lòng các hộ gia đình vào bữa tối hoặc các vị khách trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
Nó là cần thiết
- - 500 g khoai tây;
- - 500 ml kefir;
- - 3 chiếc. trứng gà;
- - 50 g bơ;
- - 50 ml dầu thực vật;
- - 2 g muối nở;
- - 10 g đường;
- - 5 g muối;
- - 2 chiếc. bóng đèn;
- - 200 g bột mì hảo hạng;
- - 2 g hạt tiêu đen;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cốc lớn, rộng, cho kefir, muối, đường và khuấy đều. Đánh trứng cho đến khi sủi bọt trong máy xay sinh tố và thêm vào hỗn hợp kefir, trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.
Bước 2
Lấy một chiếc chảo nhỏ có đáy dày chống dính và đun trên bếp. Cho bơ vào chảo đã làm nóng trước và đun chảy, nhưng không đun sôi. Trong một chiếc ly nhỏ, hãy làm nguội muối nở với một ít nước sôi. Thêm muối nở vào bơ. Khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt. Để hỗn hợp nguội hẳn, nhưng không bị cứng.
Bước 3
Rây bột vào âu rộng. Thêm hỗn hợp kefir và bơ đã nguội vào, nhào bột. Nếu cần, có thể thêm bột mì trong quá trình nhào. Bọc bột đã hoàn thành trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
Bước 4
Rửa sạch khoai tây trong nước ấm, gọt vỏ và lau khô. Dùng một con dao sắc bén, cắt khoai tây thành những khối vuông nhỏ, chỉ vài mm. Có thể cắt nhỏ trong máy cắt rau củ hoặc bào trên máy nghiền thô. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 5
Lấy một đĩa nướng tròn và bôi dầu. Đặt một nửa phần bột xuống dưới cùng. Nâng các cạnh lên một cách nhẹ nhàng. Rải đều khoai tây qua bột, sau đó đến hành tây và lại là khoai tây, nêm muối tiêu, thêm một chút dầu ăn. Lên trên với phần bột còn lại. Nướng ở nhiệt độ tối đa trong một giờ.
