Rau hầm với phô mai mozzarella là một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc nào trong lễ hội. Một món ăn như vậy đòi hỏi ít thời gian chuẩn bị và chi phí tối thiểu.
Nó là cần thiết
- - 2 quả cà tím cỡ vừa;
- - bí ngòi 1 cái;
- - nấm 700 g;
- - 1 củ hành tây;
- - ớt chuông 1 cái;
- - cà chua 3 chiếc;
- - 3 củ tỏi;
- - phô mai mozzarella (viên nhỏ) 100 g;
- - dầu ô liu;
- - rau xanh;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nấm thành khối vuông nhỏ, đổ nước vào đun sôi. Vớt bọt và nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Bỏ nấm đã hoàn thành vào một cái chao.
Bước 2
Ớt chuông bỏ vỏ. Cắt hành. Cắt cà tím, bí ngòi và ớt thành khối vuông nhỏ. Bào cà chua trên một máy xay thô.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo và cho hành tây vào. Thêm tiêu và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho cà tím và bí ngòi vào, thêm cà chua sau 10 phút, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 4
Thêm nấm vào rau và nấu trong 10 phút, nêm muối và tiêu. Rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ, sau vài phút thì tắt bếp. Thêm mozzarella và đậy nắp trong 15 phút.
