Để làm một chiếc bánh từ phô mai và bí đỏ, bạn không cần nhiều thời gian. Nó được chế biến rất dễ dàng, nhưng hóa ra lại cực kỳ ngon, hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
- 85 g dầu bò;
- 2 quả trứng gà;
- 1 nhúm vanilin;
- ½ thìa cà phê muối nở
- 1 nhúm gừng;
- 120 g phô mai tươi;
- 250 ml kefir;
- 100 g đường cát và dừa;
- 400 g cùi bí đỏ;
- 220 g bột mì.
Sự chuẩn bị:
- Bí đỏ rửa sạch, bỏ hạt và vỏ. Phần cùi còn lại phải cắt nhỏ cho vào nồi. Sau đó, một ít nước được đổ vào cùng một thùng và đặt bí đỏ lên bếp.
- Sau khi bí đủ mềm, bắc nồi ra khỏi bếp, chắt lấy nước. Nếu muốn, bí ngô có thể được chuẩn bị trong lò nướng. Nó nên được nướng theo cách tương tự cho đến khi mềm.
- Để chuẩn bị bột, bạn cần đập trứng vào một chiếc bát sâu vừa đủ và thêm vanillin và đường cát vào đó. Đánh hỗn hợp thu được một chút bằng nĩa hoặc máy đánh trứng thông thường.
- Sau đó, bơ bò đã được làm mềm được cho vào bột và dừa bào sợi, cũng như gừng được đổ vào. Kefir được đổ vào bột trong một dòng mỏng, sau đó khối lượng được trộn kỹ lưỡng, và quan trọng nhất là được trộn nhanh.
- Sau đó ½ phần bột mì đã rây sẵn vào âu bột. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp nhẹ nhàng để bột không bị mất độ xốp.
- Cho bí ngô còn ấm vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đường (để tạo hương vị) được đổ vào khối bí ngô và pho mát nhỏ được bày ra, trước đó được đưa qua máy xay thịt hoặc lau. Trộn mọi thứ.
- Chuẩn bị một đĩa nướng, đối với món này, nó nên được thấm dầu hoặc phủ bằng giấy nướng. Sau đó, bột được đổ cẩn thận, và trên cùng được phủ một khối sữa đông bí ngô thành một lớp đều. Bạn có thể làm điều đó theo cách khác. Trộn bột với bí đỏ và pho mát, sau đó chuyển tất cả mọi thứ vào khuôn.
- Sau đó bánh phải được đặt trong lò đã được làm nóng trước. Nó sẽ sẵn sàng sau khoảng 30 phút. Bạn có thể dùng que diêm hoặc tăm để kiểm tra xem thử đã sẵn sàng chưa.
