Được biết, ngoài thú vui và cảm giác thỏa mãn sâu sắc, câu cá còn mang lại một mẻ lưới. Việc chăm sóc anh ấy hoàn toàn và hoàn toàn thuộc về vai của một cần thủ thành công, người không được phép làm hỏng chiếc cúp. Cách đơn giản nhất để chế biến cá đánh bắt được là ướp muối.
Nó là cần thiết
-
- dĩa đựng súp;
- bát tráng men rộng rãi;
- dao có lưỡi sắc bén;
- sự áp bức (lon nước
- một hòn đá);
- dây câu dày;
- muối mỏ;
- Đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, loại bỏ tảo, rỉ nước hoặc cỏ trên cá. Cá dưới 0,8 kg không được rút ruột, nếu trọng lượng trên 1 kg thì nên bỏ hết ruột và mang. Cố gắng không làm hỏng túi mật, nếu không cá sẽ có vị đắng.
Bước 2
Lấy một cái đĩa sâu lòng, đổ muối tinh và đường vào (không quá 25 g đường trên 100 g muối) và trộn đều. Mở bụng cá đã rút ruột và đổ hỗn hợp muối đường lên đầu cá. Sau đó, chà xát bên ngoài thân thịt với muối. Có thể thêm gia vị nếu muốn.
Bước 3
Đặt cá đã chuẩn bị vào một bát tráng men rộng rãi và đậy bằng nắp nhỏ. Đặt sự áp bức lên trên và đặt mọi thứ vào tủ lạnh trong một vài ngày.
Bước 4
Sau thời gian này, vớt cá ra, rửa lại thật sạch các mặt bằng nước suối sạch hoặc nước sôi để nguội. Quy trình này sẽ giúp loại bỏ lượng muối dư thừa và thịt sẽ trở nên trong mờ.
Bước 5
Tiếp theo, bạn cần treo cá cho khô. Để làm điều này, hãy xâu xác cá vào dây câu hoặc dây dày và treo chúng trong bếp hoặc trên ban công lắp kính.
