Lobio thường được nấu với rau. Nhưng đối với công thức chế biến món tôm hùm này, bạn chỉ cần thêm một số nguyên liệu và món tôm hùm như vậy đã được chế biến một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Nó là cần thiết
- - đậu đỏ khô - 450 g
- - hành tây - 1 cái.
- - tỏi - 4-5 tép.
- - rau ngò
- - nước ép lựu - 90 ml
- - quả óc chó - 150 g
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần luộc đậu. Sử dụng một phương pháp mà bạn tin tưởng và đã quen. Cách đơn giản nhất là sử dụng nồi áp suất đa năng hoặc chảo áp suất. Nếu ở nhà chỉ có chậu thì ngâm đậu qua đêm, hôm sau luộc theo nguyên tắc: nước ngập đậu, sôi một chút thì chắt nước ra, đổ nước lạnh vào nấu. một lần nữa cho đến khi mềm. Nếu không có thời gian luộc đậu, bạn có thể mua đậu đóng hộp bán sẵn.
Bước 2
Trong khi nấu đậu, bạn cần băm nhỏ hành, tỏi (số tép vừa ăn), ngò gai và các loại hạt. Sử dụng máy xay hoặc máy xay thực phẩm, xay mọi thứ thành một khối đồng nhất. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn cần băm nhuyễn các nguyên liệu cần thiết, trộn đều và để yên trong 20 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Đổ nước ép lựu vào hỗn hợp gồm hành tây, quả óc chó, rau mùi và tỏi, dùng thìa trộn đều mọi thứ cho đến khi thu được một khối đồng nhất.
Bước 4
Khi đậu chín và mềm, cần để nguội xuống nhiệt độ phòng rồi trộn thật đều hỗn hợp đã chuẩn bị với đậu. Đặt món tôm hùm với quả óc chó lên đĩa, trang trí với lá ngò tươi và hạt lựu nếu muốn.
Lobio có thể được phục vụ với thịt, như một món ăn nhẹ hoặc như một món ăn hoàn chỉnh. Từ lượng nguyên liệu quy định, bạn sẽ thu được 2-3 phần ăn.
