Thịt cuộn phô mai không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu ăn đặc biệt nào để thực hiện. Đồng thời, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ rất hài lòng và có hàm lượng calo cao, có thể phục vụ cả lạnh và nóng.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg thịt lợn (thăn không xương
- cái cổ)
- 150 g pho mát cứng
- 1 nhánh tỏi
- thảo dược tươi,
- Muối
- tiêu đen xay
- kem chua,
- dầu thực vật để chiên,
- bơ để bôi trơn khuôn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy. Lấy một con dao sắc và rạch một đường sâu dọc theo miếng bánh với độ dày khoảng một nửa. Trong trường hợp này, bạn nên cố gắng không cắt qua thịt. Bây giờ bạn cần thực hiện các vết cắt tương tự cho bên phải và bên trái. Mở cuộn miếng thịt, giống như một cuốn sách. Tốt nhất, nó phải có cùng độ dày dọc theo toàn bộ chiều dài của nó.
Bước 2
Dùng túi hoặc màng bọc thực phẩm bọc thịt lại và đánh đều. Chà xát thịt heo với muối và tiêu. Để nó bên cạnh.
Bước 3
Bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Ở giai đoạn này, tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị của bạn. Nấm chiên hoặc dưa chuột muối đôi khi được thêm vào thịt cuộn với pho mát. Trong những trường hợp này, phô mai được cắt thành những thanh dài bằng kích thước của lớp thịt và được bọc trong đó cùng với các nguyên liệu khác. Nếu bạn quyết định chỉ sử dụng phô mai, thì phần nhân được chế biến theo một cách khác một chút.
Bước 4
Bào 100 g pho mát trên một máy nghiền mịn. Giã nhuyễn một nhánh tỏi, thêm rau thơm đã cắt nhỏ vào, nêm tiêu hoặc các gia vị khác cho vừa ăn. Trộn sữa đông và kem chua.
Bước 5
Đặt phô mai và nhân tỏi lên trên giường thịt lợn. Cuộn một cuộn gọn gàng ra khỏi nó. Đồng thời đảm bảo nhân không bị vắt ra ngoài và bọc kín hết thịt. Buộc cuộn bằng sợi chỉ hoặc giữ nó lại với nhau bằng tăm. Để nhân bánh không bị rơi ra ngoài, bạn hãy cắt miếng thịt nhỏ và đậy các mặt hở của cuộn lại.
Bước 6
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho cuộn vào chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng. Chuyển sang món nướng bơ.
Bước 7
Nướng bánh mì thịt với phô mai trong khoảng 1,5 giờ trong lò nướng ở 180 độ. Rắc phô mai còn sót lại trên máy xay thô 20 phút trước khi nấu. Lấy cuộn đã hoàn thành ra khỏi lò và để yên trong 15 phút.
