Một món súp rất nhẹ và tốt cho sức khỏe. Có vẻ đẹp trên bàn. Màu sắc tươi sáng được cả người lớn và trẻ em ưa chuộng.
Nó là cần thiết
- - 1,5 lít kefir;
- - 4 củ cải đường lớn;
- - 3 quả dưa chuột vừa;
- - 6 quả trứng gà;
- - 150 g rau thì là;
- - 2 g ớt đỏ xay;
- - 2 g hạt tiêu đen;
- - 2 g rau mùi;
- - 20 g rau thơm để trang trí;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Món súp nhẹ này có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Đối với trẻ em và thực đơn ăn kiêng nhạt, một lựa chọn không có gia vị và thảo mộc là phù hợp, còn đối với những người thích ăn cay, bạn có thể thêm tất cả các loại gia vị theo công thức.
Bước 2
Lấy bốn củ cải lớn và rửa sạch trong nước ấm bằng cách sử dụng mặt cứng của miếng bọt biển rửa bát. Cắt bỏ phần gốc và lá, dùng dao nhọn đâm xuyên qua nhiều chỗ, bọc trong giấy bạc thực phẩm. Làm nóng lò nướng, đặt củ cải vào giấy bạc trên khay nướng và nướng trong bốn mươi phút. Lấy củ cải đã hoàn thành ra, mở ra và để nguội. Bào củ cải đã nguội trên máy xay thô.
Bước 3
Đổ nước sôi ngập củ cải đã xay, để nguội và cho vào tủ lạnh trong một giờ cho ngấm. Trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Cắt trứng đã bóc vỏ thành từng miếng nhỏ. Rau ngót rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Bào dưa chuột trên một máy xay thô.
Bước 4
Trong một cái chảo lớn, trộn củ cải, trứng, dưa chuột, rau thơm và phủ tất cả mọi thứ bằng kefir. Thêm muối và gia vị, để ủ trong một giờ ở nơi thoáng mát. Thêm các loại thảo mộc để trang trí trước khi dùng.
