Bánh bông lan là một món ăn yêu thích của trẻ em và người lớn. Hơn nữa, nó sẽ trở thành một điểm nhấn thực sự của bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào. Và làm nó ở nhà là khá đơn giản, với một số tinh tế.
Nó là cần thiết
-
- 4 quả trứng
- 120 gram bột mì
- 120 gram đường
- 380 gram sữa đặc (1 lon)
- 200 gram bơ
- 100 gram đậu phộng
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Sau đó, thêm 3 thìa đường cát vào lòng đỏ và đánh kỹ cho đến khi đường tan và khối lượng có màu trắng. Đánh bông lòng trắng. Ngay sau khi khối lượng protein bắt đầu tăng thể tích, hãy thêm 3 thìa đường. Kết quả sẽ là một bọt dày đặc. Sau đó, khuấy đều lòng đỏ với lòng trắng. Việc này phải làm thật cẩn thận để bột không bị mất độ xốp. Sau đó cho bột mì vào và khuấy nhẹ.
Bước 2
Đổ bột bánh quy vào đĩa nướng, cho vào lò đã làm nóng trước và nướng trong vòng 25-30 phút ở 180 độ. Trong khi nướng, cố gắng không mở cửa lò, nếu không bánh quy có thể không nổi lên.
Bước 3
Khi bánh quy của bạn đã sẵn sàng, hãy tắt lò nướng và để bánh nghỉ khoảng 15 phút, sau đó cho vào tủ lạnh bình thường. Sau đó, bạn có thể bắt đầu cắt thành bánh. Đây là một thủ tục khá phức tạp, đòi hỏi sự thận trọng. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng một sợi dây đặc biệt hoặc một con dao mỏng sắc.
Bước 4
Cho kem vào, đánh bơ, cho dần sữa đặc vào. Để bơ dễ đánh bông hơn, hãy để bơ ở nhiệt độ phòng. Bạn sẽ có một khối không khí dày đặc.
Bước 5
Đặt phần vỏ bánh đầu tiên vào hộp đựng bánh và phủ kem lên trên. Đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và bôi mỡ. Lặp lại tương tự với chiếc bánh thứ ba. Nhớ quét phần kem còn lại lên các mặt của bánh.
Bước 6
Công đoạn tiếp theo là trang trí. Công thức này sử dụng rắc bánh kẹo, trái cây, quả mọng hoặc bất kỳ loại hạt nào khác. Cắt nhỏ đậu phộng và rắc vụn hạt lên trên và mặt bánh. Bây giờ kiệt tác ẩm thực của bạn gần như đã sẵn sàng, bạn vẫn nên để nó ngâm một chút (khoảng một giờ) ở nhiệt độ phòng.
