Cùi bơ chứa một lượng lớn các loại vitamin như E, B, A, K, C và các khoáng chất. Bơ được sử dụng trong các món salad khác nhau. Quả bơ hợp nhất với hải sản. Hạt thông được thêm vào món salad bơ có thể là một sự thay thế cho một hương vị mới.
Bạn sẽ cần:
Cho món salad:
- quả bơ 3 chiếc.
- chanh 1 cái.
- cá hồi ngâm chua 200 g
- dầu ô liu 2 muỗng canh
- mù tạc
- húng quế
- giấm táo 2 muỗng canh
- tiêu
- Muối
- hạt thông 2 muỗng canh. l
- arugula
Đối với cá hồi muối:
- cá hồi 500 g
- muối 100 g
- đường 100 g
- tiêu
- rau húng quế và thì là
Sự chuẩn bị:
Đầu tiên, bạn ướp cá hồi. Lấy phần dày của phi lê cá hồi tươi. Chúng tôi rửa sạch, làm sạch da và xương. Cắt nhuyễn rau húng quế và thì là. Xay nhỏ các loại thảo mộc, muối, đường, tiêu, một ít dầu ô liu trong máy xay sinh tố.
Lau cá hồi với hỗn hợp thu được và cho vào đĩa. Sau đó, dùng giấy bạc bọc kín cá và để nơi thoáng mát trong vòng 12 tiếng. Sau đó, cần rửa lại cá dưới vòi nước lạnh để không còn muối và rau thơm. Chúng tôi trải cá hồi đã rửa sạch trên một chiếc khăn ăn.
Bây giờ chúng ta lấy quả bơ. Cắt đôi quả bơ và bỏ đi. Với sự giúp đỡ của một thìa cà phê, lấy cùi bơ ra dưới dạng những quả bóng. Rắc các quả bóng với nước cốt chanh. Cắt cá hồi ngâm thành khối vuông. Rửa sạch húng quế và rau arugula. Cắt nhỏ húng quế.
Làm nước sốt trộn salad. Để làm điều này, trộn mù tạt, dầu ô liu, giấm táo, muối, tiêu, nước.
Cho quả bơ, miếng cá hồi ngâm chua, húng quế cắt nhỏ, rau arugula vào tô salad, rắc hạt thông. Trộn tất cả mọi thứ và thêm nước sốt.
