Salad ấm là món thay thế lý tưởng cho bữa tối no nê vào mùa hè, khi bạn không muốn đứng bên bếp nóng và chuẩn bị những bữa ăn thịnh soạn, nặng nhọc. Salad Bò Nướng Cánh Hoa Hạnh Nhân là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và rau củ, nấu nhanh và dễ tiêu hóa.
Tùy chọn hàng ngày
Lựa chọn đơn giản nhất cho món salad ấm áp với thịt bò chiên là hỗn hợp salad, cần 1 gói lá xà lách, 1 quả cà chua lớn hoặc 10-15 quả cà chua bi, 200-300 gram thịt bò nạc, 2 nắm cánh hoa hạnh nhân, dầu thực vật và muối / tiêu để nếm. Cắt thịt bò thành các lát mỏng, sau đó thành các dải dài và chiên thịt trong dầu nóng, tiêu và muối.
Để trang điểm, bạn có thể trộn một lượng nhỏ mật ong, nước cốt chanh, dầu ô liu và hạt mù tạt.
Lá lốt bạn rửa sạch, lau khô và thái nhỏ, cà chua bạn đem xắt thành múi cau nhỏ. Cánh hoa hạnh nhân được chiên nhẹ trên chảo. Sau đó cho salad và các lát cà chua ra đĩa, trộn với 2/3 nước sốt chanh mật ong rồi trộn đều. Bên trên các nguyên liệu đã ướp gia vị, xếp thịt bò đã chiên, phần nước sốt còn lại và rắc cánh hoa hạnh nhân đã chiên nhẹ lên trên. Món salad được phục vụ độc quyền khi còn ấm.
Tùy chọn lễ hội
Để có món salad ấm áp ngày lễ, bạn cần chuẩn bị 200 gam thăn bò, 300 gam đậu xanh, 50 gam đậu lăng đen, 1 thìa đường nâu, 8 quả cà chua bi, 1 gói rau arugula và 100 gam cánh hoa hạnh nhân. Bạn cũng nên thử muối, nước tương, nước sốt lựu và hạt dẻ cười thái nhỏ. Để chuẩn bị nước xốt, bạn cần trộn nước xốt với đường cho đến khi bạn có được một khối chua ngọt. Thịt bò đông lạnh được cắt thành từng lát trong mờ và đặt trong nước xốt trong nửa giờ.
Bạn có thể dễ dàng thay thế nước sốt lựu cho món salad ấm áp này bằng giấm balsamic thông thường.
Đậu lăng đen và đậu xanh nên được luộc trong nước muối nhẹ cho đến khi mềm, và thịt đã được ướp và cắt lát mỏng nên được chiên trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật trong 10 phút. Sau đó, bạn cần chiên nhẹ cánh hoa hạnh nhân. Đối với nước sốt salad, trộn dầu ô liu với nước sốt lựu hoặc giấm balsamic và làm lạnh một chút. Khi nấu xong, bạn cần lót dưới đáy đĩa bằng lá arugula, đặt đậu lăng và đậu đã luộc chín lên trên, trang trí với lát thịt bò chiên, cà chua và hạt dẻ cười, rưới nước xốt và rắc hạnh nhân lên trên. cánh hoa.
