Món thịt bằm có mặt trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Các sản phẩm thịt băm làm đa dạng thực đơn. Thịt bằm được dùng để chế biến cả món chính và món ăn nhẹ, vừa nhanh gọn nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng.
Nó là cần thiết
- Đối với món ăn nhẹ Lace:
- - 500 g thịt băm;
- - 2 đầu củ hành tây;
- - 2 quả trứng;
- - 500 ml sữa;
- - 300 g bột mì;
- - Lá rau diếp;
- - dầu thực vật;
- - 1 muỗng cà phê đường cát;
- - tiêu;
- - Muối.
- Đối với cuộn phô mai băm:
- - 500 g thịt gà băm;
- - 300 g pho mát;
- - 5 quả trứng;
- - 1 củ hành tây;
- - 200 g kem chua;
- - dầu thực vật;
- - rau xanh;
- - tiêu;
- - Muối.
- Đối với máy sấy nhồi:
- - 250-300 g thịt băm;
- - 300 g máy sấy;
- - 1 quả trứng;
- - 100 g pho mát;
- - 300 ml sữa;
- - 80 g kem chua;
- - dầu thực vật;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Snack ren
Trước hết, chuẩn bị nhân bánh. Để thực hiện, bạn hãy bóc vỏ hành tây và dùng dao thái nhỏ. Thỉnh thoảng đảo đều, xào thịt băm trong dầu thực vật cùng với hành tây trong 20-25 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Đối với bột bánh xèo, đánh trứng với đường cát. Đổ sữa vào, không ngừng khuấy, dần dần cho bột mì, thêm muối và 2 thìa dầu thực vật. Trộn tất cả mọi thứ rất tốt cho đến khi mịn. Sau đó đổ bột đã chuẩn bị vào chai nhựa, đậy kín và tạo một lỗ trên nắp có đường kính khoảng 5 mm. Nướng bánh kếp từ bột. Để làm điều này, đổ bột vào chảo theo từng phần dưới dạng mạng tinh thể với các khoảng trống bên trong. Chiên cả hai mặt. Đảm bảo rằng bánh không quá mỏng, nếu không bánh sẽ bị rách. Đặt một lá rau răm lên từng chiếc bánh xèo đã chuẩn bị, cho nhân thịt băm lên trên và gói lại.
Bước 2
Cuộn phô mai với thịt băm
Bào pho mát trên một cái cối xay vừa, thêm trứng và kem chua. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, hành khô, thái nhỏ. Kết hợp hành tây và rau thơm với khối lượng pho mát. Nêm tất cả mọi thứ với muối và tiêu và trộn kỹ. Đặt một tờ giấy bạc lên khay nướng và quét dầu thực vật lên. Trải đều bột phô mai lên giấy bạc theo một lớp dày 1 cm. Cho vào lò nướng và nướng khoảng 5-7 phút ở 180 ° C. Sau đó cho thịt gà đã băm nhỏ lên trên, ướp muối, tiêu, rắc gia vị vừa ăn, cuộn bột phô mai vào cuộn lại và cho vào lò nướng thêm 20-25 phút. Để nguội cuộn đã hoàn thành, cắt thành từng khoanh tròn và trang trí với rau thơm thái nhỏ.
Bước 3
Sấy khô
Đun nóng sữa cho đến khi ấm, lấy ra khỏi nhiệt và ngâm máy sấy trong đó cho đến khi sữa trở nên mềm. Thêm muối và hạt tiêu vào thịt băm, đập một quả trứng vào và trộn đều tất cả mọi thứ. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da có thấm dầu thực vật và đặt máy sấy đã làm mềm ra. Lấp đầy khoảng trống ở giữa mỗi máy sấy bằng thịt băm đã chuẩn bị và nén chặt. Đánh kem chua lên trên và rắc phô mai bào. Nướng các máy sấy đã nhồi trong lò nửa giờ ở 200 ° C.
