Kem tự làm không bao giờ có thể so sánh được với kem mua! Sau khi tự chuẩn bị một món ăn trị cảm, bạn sẽ chắc chắn về thành phần của nó. Vì vậy, hãy chắc chắn để thử kem việt quất với mascarpone - một điều trị khó quên!
Nó là cần thiết
- - quả việt quất - 300 gram;
- - mascarpone - 250 gam;
- - sữa, rượu rum đen - 50 ml mỗi loại;
- - đường - 60 gram;
- - lòng đỏ trứng - 2 miếng
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan lòng đỏ với đường - bạn sẽ có được một khối nhẹ bông. Thêm một vài thìa rượu có hương vị (rượu rum hoặc rượu cognac). Dùng thìa nghiền nhuyễn mascarpone, trộn với lòng đỏ trứng gà đã đánh tan.
Bước 2
Thêm sữa vào quả việt quất đông lạnh, cắt nhỏ mà không cần rã đông. Gộp cả hai hỗn hợp lại, đánh đều, dùng màng chống dính bọc đĩa, cho vào ngăn đá tủ lạnh một giờ.
Bước 3
Sau một giờ, lấy hỗn hợp ra, đánh một lần nữa bằng máy trộn, cho tô vào ngăn đá, sau nửa giờ đánh hỗn hợp một lần nữa - khi đó các tinh thể đá lớn sẽ không hình thành trong kem.
Bước 4
Giữ kem việt quất trong tủ lạnh nửa giờ trước khi phục vụ, sau đó xếp ra đĩa và gửi ra bàn. Bạn có thể trang trí món ăn với quả mọng, kem tươi hoặc dừa. Bạn cũng có thể chỉ cần đổ kem lên với mứt. Thưởng thức!
