Clafoutis là một món tráng miệng của Pháp. Điểm đặc biệt của món tráng miệng là trái cây hoặc quả mọng được đổ với bột trứng lỏng ngọt. Sau đó, món tráng miệng được nướng trong hộp thiếc và phục vụ trên bàn trong đó. Clafoutis cổ điển được làm từ anh đào rỗ, tôi khuyên bạn nên thử clafoutis blackberry.
Nó là cần thiết
- - quả mâm xôi - 400 g;
- - trứng - 4 chiếc;
- - đường - 5 muỗng canh. l & agrave;
- - bột mì - 6 muỗng canh. l & agrave;
- - sữa 2, 5% - 250 ml;
- - bơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - quế - 0,5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn hãy phân loại quả mâm xôi, rửa sạch với nước, dùng khăn thấm khô một chút. Trong máy xay cà phê, biến 4 muỗng canh đường thành dạng bột. Trộn 1 thìa đường với quế.
Bước 2
Chuẩn bị bột. Đánh trứng bằng máy trộn. Thêm đường đóng băng và đánh cho đến khi mềm. Dần dần, từng phần nhỏ, thêm bột mì, không ngừng đánh cho hỗn hợp không còn vón cục. Sau đó đổ sữa vào. Khuấy một lần nữa, hỗn hợp sẽ trở thành kem và mịn.
Bước 3
Lấy vài hộp thiếc nướng (đường kính 6-8 cm), bôi bơ lên. Đặt quả châu xuống dưới cùng, cho bột vào nhồi. Nướng món tráng miệng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút (cho đến khi chín vàng). Lấy khay bánh ra khỏi lò và để nguội một chút. Rắc hỗn hợp đường và quế. Trang trí với quả mâm xôi tươi. Phục vụ trong hộp thiếc. Món tráng miệng đã sẵn sàng.
