Millefeuil là một món tráng miệng hoặc món khai vị chính gốc từ Pháp, được làm từ bánh phồng. Món tráng miệng là những chiếc bánh hình chữ nhật, chúng hiếm khi được làm hình tròn. Bánh được kẹp với các loại kem ngọt, trái cây, mứt, pho mát, các loại hạt và được phủ một lớp đường đá lên trên.
Nó là cần thiết
- - 500 g bột nhào không có men nở;
- - 300 g quả việt quất đen;
- - 200 ml kem;
- - 150 g phô mai tươi;
- - 100 g sữa chua;
- - 50 g đường nâu;
- - đường tinh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể lấy quả việt quất đen đông lạnh: chắt nước từ chúng, để lại một vài quả để trang trí.
Bước 2
Rã đông bánh phồng, chia làm hai phần, cán mỏng một phần bằng khuôn hoặc khay nướng, cho vào khuôn hoặc khay nướng. Dùng giấy nướng bọc bột lại, đặt một khuôn khác lên trên để bột không bị trồi lên trong quá trình nấu. Nướng trong 15 phút ở 200 độ. Cắt chiếc bánh đã hoàn thành thành 4 phần, làm tương tự với phần bột thứ hai.
Bước 3
Đánh bông sữa đông cùng với sữa chua, thêm đường nâu. Đánh bông kem riêng biệt, thêm phần nước trái cây còn lại từ quả dâu đen đã rã đông. Kết nối cả hai khối lượng. Đổ kem thu được vào một ống tiêm bánh ngọt.
Bước 4
Bây giờ thu thập những chiếc bánh: bóp một lớp kem ra khỏi ống tiêm trên lớp bánh, đặt quả mâm xôi lên trên rồi đến lớp bánh. Rắc đường bột lên trên, trang trí bằng quả mâm xôi. Millefeuille với dâu đen đã sẵn sàng, bạn có thể dùng với trà.
