Món ăn vô cùng thơm và ngon tuyệt này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Nấu nó là khá đơn giản và nhanh chóng. Loại borsch này không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, vì nó chứa cây tầm ma xanh và cây me chua.
Thành phần:
- Thịt có xương (sườn heo là hảo hạng);
- 0,5 kg khoai tây;
- 0,5 kg củ cải đường;
- Cây me chua;
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt;
- Cà rốt - 1 củ;
- 300 g cà chua chín;
- Dầu hướng dương;
- Muối, tiêu đen;
- 3 quả trứng;
- tầm ma, thì là, cần tây, hành lá và mùi tây.
Sự chuẩn bị:
- Bước đầu tiên là rửa sạch thịt, đổ nước lên trên rồi hơ trên lửa. Để cho nó chín hoàn toàn, cần phải để nó sôi trong 90-120 phút.
- Sau khi hết thời gian quy định, thịt phải được lấy ra khỏi chảo và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, nó có thể được nhúng trở lại vào nước dùng.
- Trong khi nấu thịt, bạn cần rửa sạch và gọt vỏ các loại rau. Sau đó, cà rốt và củ cải phải được cắt thành khối nhỏ, và củ khoai tây - thành khối. Nên nhúng củ cải vào nước trước để chúng có thời gian nấu.
- Sau đó cho các viên khoai tây và cà chua đã xay sẵn vào chảo cùng với muối. Nước dùng sẽ sôi trong một phần ba giờ nữa.
- Trong khi đó, bạn cần chiên cà rốt và ớt ngọt đã cắt thành sợi nhỏ trong chảo đã được làm nóng trước với thêm dầu. Cho các chất trong chảo vào một cái chảo và thêm cây me chua vào đó.
- Trứng luộc chín nên bóc vỏ và cắt miếng lớn. Sau đó, bạn rửa sạch rau và dùng dao sắc thái nhỏ. Rau xanh và trứng được thêm vào borscht vào cuối quá trình nấu. Sau khi bạn thêm chúng vào các sản phẩm còn lại, chảo sẽ cần phải được loại bỏ nhiệt và đổ một chút hạt tiêu vào đó.
- Món ăn hoàn thành phải ngấm gia vị.
Trước khi phục vụ, bạn có thể đổ một ít rau xanh vào mỗi đĩa và thêm một thìa kem chua.
