Súp rau mồng tơi có thể được xếp vào loại súp ăn kiêng khi nấu trong nước luộc rau. Và nước luộc thịt hoặc cá, nó trở nên rất phong phú và hài lòng. Súp được phục vụ với kem chua.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 500 g thịt;
- - 500 g khoai tây;
- - 200 g cà chua;
- - 200 g bắp cải trắng;
- - 100 g cải bó xôi;
- - 100 g hành tây;
- - 50 g rễ cần tây, mùi tây;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nước dùng trước. Nhớ loại bỏ bã đậu, lọc để nhẹ hơn.
Bước 2
Rửa sạch bắp cải, cắt miếng vuông nhỏ. Hành và rễ cắt thành từng lát nhỏ, cho vào nồi canh, phi thơm một chút dầu. Thay vì dùng dầu, bạn có thể sử dụng mỡ đã được lọc từ nước dùng để chiên.
Bước 3
Bắc chảo ra khỏi bếp, cho bắp cải vào, đổ nước dùng đã lọc qua, đặt lại trên lửa, để sôi.
Bước 4
Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông, cho vào nước dùng, nấu trong nửa giờ.
Bước 5
5 phút trước khi kết thúc nấu, cho rau diếp hoặc lá rau bina xắt nhỏ, cà chua, tiêu, muối vào. Bạn có thể thêm một số lá nguyệt quế để tạo hương vị.
