Mì Ý với thịt viên rất thích hợp cho bữa tối. Cơ sở của công thức được lấy từ ẩm thực Ý. Món ăn rất phổ biến và dễ chế biến tại nhà.
Nó là cần thiết
- - thịt bò băm 200 g;
- - 200 g thịt bê băm;
- - hành tây 2 cái;
- - lòng đỏ trứng gà 4 cái;
- - vụn bánh mì 0,5 ly;
- - giấm balsamic 1 muỗng canh. cái thìa;
- - muối 2 muỗng canh. cái thìa;
- - tiêu đen xay 1 thìa cà phê;
- - dầu ô liu 4 muỗng canh. cái thìa;
- - xúc xích săn 200 g;
- - mì chính 500 g;
- - 6 tép tỏi;
- - bột cà chua 350 g;
- - cà chua 1 kg;
- - Lá nguyệt quế;
- - 2 thìa cà phê oregano;
- - hương thảo 1 thìa cà phê;
- - nước luộc gà 160 ml;
- - đường nâu 1/4 muỗng cà phê;
- - húng quế tươi 2 muỗng canh. cái thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đều thịt băm bằng tay, nửa củ hành tây băm nhỏ, lòng đỏ trứng, vụn bánh mì, giấm, 1 thìa cà phê muối, tiêu đen. Từ phần thịt xay, bạn vo thành những viên có đường kính khoảng 2,5 cm, bắc chảo có đáy dày lên trên lửa, đổ 2 muỗng canh dầu ô liu vào rồi xếp các viên thịt ngay ngắn. Chiên chúng ở tất cả các mặt, tránh bị dính. Cho thịt viên ra đĩa và để riêng.
Bước 2
Về phần sốt, bạn cho thêm 2 thìa dầu oliu vào chảo rồi cho xúc xích săn đã cắt nhỏ vào. Chiên, và trong quá trình chiên dùng nĩa để nhào xúc xích. Chiên cho đến khi nước bay hơi hết và xúc xích có màu vàng nâu. Băm nhuyễn một nửa củ hành tây còn lại cùng với tỏi rồi cho vào chảo, xào cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.
Bước 3
Thêm cà chua xắt nhỏ, tương cà chua, lá oregano, lá hương thảo, xúc xích vào hành tây. Khuấy đều. Thêm nước dùng, đường và thịt viên vào xào. Đun lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Thêm húng quế và lá nguyệt quế cắt nhỏ. Đun nhỏ lửa trong hai phút nữa.
Bước 4
Luộc mì Ý trong nước muối theo hướng dẫn của gói. Xếp chúng ra đĩa, chan nước sốt với thịt viên lên trên.
