Kurd là một loại kem nhẹ được làm từ lòng đỏ trứng, bơ và đường. Thông thường, bạn có thể tìm thấy chanh Kurd, nhưng bạn có thể đa dạng hóa nó một chút bằng cách làm một món ngon từ chanh dây. Kurd có thể bảo quản được lâu nếu bạn tiệt trùng các lọ bảo quản dưới hơi nước nóng. Bạn có thể phết nó lên bánh mì, làm bánh nướng và nhiều hơn thế nữa.
Nó là cần thiết
- Mỗi khẩu phần:
- - 8 chiếc. chanh dây;
- - 5 lòng đỏ trứng gà;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 1 muỗng canh. một thìa bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch chanh dây, cắt đôi từng quả, dùng thìa lọc bỏ phần bên trong, xát qua rây. Thêm một phần ba số hạt còn lại từ cùi vào khoai tây nghiền - chúng sẽ giòn rất đẹp, nhưng không nên cho nhiều.
Bước 2
Lấy trứng gà lớn ở nhiệt độ phòng, tách lòng đỏ lấy lòng trắng. Protein không bắt buộc ở đây, bạn có thể sử dụng chúng khi chế biến một số loại món tráng miệng.
Bước 3
Trộn lòng đỏ với đường và trái cây xay nhuyễn. Đun hỗn hợp trên lửa vừa. Lòng đỏ sẽ bắt đầu nhạt dần và dày lên. Khuấy hỗn hợp bằng máy đánh trứng và nấu trong 15 phút.
Bước 4
Lấy kem ra khỏi bếp, thêm bơ vào, đánh bông. Đặt Kurd chanh dây đã nấu chín vào tủ lạnh để kem đông lại. Từ số lượng nguyên liệu đã định, sẽ thu được một ly thành phẩm.
