Món salad thịnh soạn và ngon miệng, mặc dù có hàm lượng chất béo và hàm lượng calo, nhưng lại có một hương vị đáng nhớ. Vị cay nồng và hương thơm khó quên chính là điểm nổi bật của món ăn này.
Thành phần:
- bí xanh - 3 chiếc;
- hành trắng - 2 chiếc;
- tỏi - 1 lát;
- cà rốt - 3 chiếc;
- mayonnaise - 4 muỗng canh. l & agrave;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. l & agrave;
- muối - 3 muỗng cà phê;
- nước - 0,5 l;
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch bí và gọt bỏ vỏ. Cắt cùi bí thành các dải lớn.
- Đổ nửa lít nước vào nồi hoặc bát sâu, thêm 2 thìa cà phê bột ngọt. Muối. Bạn sẽ lấy một thau nước muối, trong đó bạn cần cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào.
- Cắt hành trắng thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng 3 muỗng canh trong chảo. l. dầu thực vật trên lửa vừa. Đổ hành vào đó và phi thơm, đảo liên tục cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cho hành tây đã xào chín vào đĩa và lọc bớt dầu thừa. Nếu có nhiều dầu, hãy đặt hành lên đĩa có phủ khăn giấy để thấm bớt mỡ.
- Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ. Bào nhỏ trên máy xay thô hoặc cắt thành các dải mỏng. Đổ 1 muỗng canh. l. dầu hướng dương, và cho cà rốt vào đó. Chiên cho đến khi chín vàng nhẹ, thỉnh thoảng đảo đều. Xếp cà rốt đã hoàn thành vào một đĩa riêng.
- Đổ 2 muỗng canh vào chảo một lần nữa. l. các loại dầu. Vớt bí xanh ra khỏi thau nước muối, dùng dao nạo để loại bỏ nước. Đặt các miếng bí ngòi vào chảo. Chiên cho đến khi mềm và cho vào bát riêng.
- Để nguội rau về nhiệt độ phòng. Kết hợp sốt mayonnaise với tỏi xay hoặc cuộn. Thay vì mayonnaise, bạn có thể sử dụng kem chua, thêm một chút muối vào đó.
- Lấy một cái đĩa lớn và bắt đầu xếp các lớp ở đó. Lớp đầu tiên sẽ là bí xanh. Xếp bí ngòi và rưới sốt mayonnaise tỏi lên trên. Sau đó cho hành tây vào. Sau khi anh ta - cà rốt. Đánh với phần còn lại của nước sốt. Trang trí với các loại thảo mộc tươi lên trên nếu muốn. Làm lạnh salad và để trong ba giờ.
Để món salad ít calo hơn, bạn có thể nướng bí ngòi trong lò mà không cần dùng dầu, và có thể luộc cà rốt.
