Một công thức khác cho món bánh pho mát nhẹ, sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích bánh ngọt pho mát.
Nó là cần thiết
- Nền tảng:
- - 180 g bánh quy Savoyardi;
- - 60 g quả óc chó;
- - 85 g bơ;
- - 0,5 muỗng cà phê quế xay.
- Làm đầy sữa đông:
- - 1 kg phô mai béo mềm;
- - 360 g kem chua béo (30 - 40%);
- - 2 quả trứng lớn;
- - 240 g đường nâu nhạt;
- - 2 quả vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước để dầu mềm ra. Trong máy xay thực phẩm, xay các loại hạt và bánh quy thành những miếng vụn nhỏ, thêm quế và bơ đã làm mềm.
Bước 2
Lót mẫu có thể tháo rời bằng giấy nướng. Rải hỗn hợp cơ bản ra, trộn với đáy của một chiếc ly có khía, tạo thành các cạnh nhỏ.
Bước 3
Nếu phô mai tươi bị dính hạt, trước tiên chúng nên được lau qua rây. Loại bỏ hạt khỏi vỏ vani. Sau đó, đánh bông phô mai bằng máy trộn với kem chua, trứng, vani và đường.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Cho nhân vào khuôn, phủ giấy bạc và nướng trong một giờ. Sau đó, chúng ta gỡ bỏ lớp giấy bạc, giảm nhiệt độ xuống 160 độ và nướng trong khoảng 20 phút: nhân bánh sẽ chín vàng ở các mặt, nhưng vẫn mềm ở giữa!
Bước 5
Để nguội trong lò mở để tránh làm nứt bề mặt của bánh pho mát. Để lạnh qua đêm. Chúc ngon miệng!
