Món canh rau cải giòn thơm phức sẽ phục vụ bạn và gia đình một bữa trưa tuyệt vời. Gia vị cà ri mang đến cho món ăn một hương vị thơm ngon, và các loại rau củ quả là thú vị.
Nó là cần thiết
- - nước luộc gà 1 l;
- - súp lơ trắng 500 g;
- - khoai tây 3 miếng;
- - củ cải đường 1 cái.;
- - cà rốt 1 củ;
- - 1 củ hành tây;
- - bột mì 1 muỗng canh;
- - dầu ô liu;
- - gia vị cà ri, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch súp lơ và ngắt thành từng chùm. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
Bước 2
Đun nóng một lượng nhỏ dầu ô liu trong chảo và cho hành tây băm nhỏ vào xào cho đến khi trong suốt. Thêm bột mì và khuấy đều. Đổ một nửa nước luộc gà vào hành tây, trộn kỹ để không còn vón cục.
Bước 3
Thêm bắp cải, khoai tây và phần còn lại của nước dùng. Đun sôi và nấu thêm 15-20 phút, cho đến khi rau mềm. Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, nêm muối và cà ri.
Bước 4
Củ cải, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cắt thành từng lát mỏng. Cho rau vào từng bát riêng, cho muối và thêm một chút dầu ô liu vào, đảo đều tay, cẩn thận để rau không bị nát.
Bước 5
Làm nóng lò ở 180C. Xếp rau thành từng lớp trên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Nướng khoảng 6-8 phút, sau đó lấy khay nướng ra và lật các lát bánh, cho vào lò nướng thêm 6-8 phút. Di chuyển ra khỏi lò và để nguội.
Bước 6
Làm nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố và trang trí với khoai tây chiên và các loại thảo mộc tươi trước khi dùng.
