Ẩm thực ở Tatarstan khá đa dạng và độc đáo. Tôi đề nghị bạn nướng bánh theo công thức truyền thống của người Tatar. Tôi nghĩ bạn sẽ thích chúng.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bơ - 100 g;
- - bột mì - 2 ly;
- - muối - một nhúm;
- - soda - trên đầu dao;
- - kefir - 1 ly;
- - trứng - 2 chiếc.
- Để điền:
- - thịt - 300 g;
- - khoai tây - 3 chiếc;
- - hành tây - 1 miếng;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bơ để nguội luôn xắt thành miếng nhỏ, trộn với bột mì. Giã hỗn hợp này cho đến khi vụn, sau đó kết hợp với muối và soda. Đặt kefir và trứng gà vào đó. Khuấy hỗn hợp cho đến khi nó chuyển thành một loại bột mềm. Sau đó đặt nó sang một bên.
Bước 2
Thịt, bạn có thể chọn bất kỳ, cắt theo dạng khối. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây và hành tây theo cách tương tự như nguyên liệu đầu tiên. Kết hợp tất cả các sản phẩm, trộn và nêm với muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Nhân bánh Tatar đã sẵn sàng.
Bước 3
Cán mỏng phần bột "nghỉ ngơi". Sau đó, cắt ra các hình cầu từ nó. Đặt nhân thịt vào giữa bánh ngô đã thu được, sau đó cố định các mép sao cho có một lỗ ở giữa mỗi chiếc bánh.
Bước 4
Chuyển bánh Tatar sang khay nướng có lót giấy da, sau đó nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.
Bước 5
Sau khi hết thời gian, lấy khay nướng ra, cho bơ đã cắt nhỏ vào lỗ và đem nướng lại. Sau 20 phút nữa, lấy bánh ra khỏi lò và đánh bông lên bằng trứng gà đã đánh tan.
Bước 6
Nấu món ăn sau khi đánh trứng trong 15 phút nữa. Bánh nướng Tatar đã sẵn sàng!
