Bánh Pudding Dứa

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Pudding dứa là một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị tuyệt vời. Nó không chỉ thoáng mát và rất tinh tế, mà còn đẹp. Dứa sẽ thêm gia vị cho món tráng miệng, và kem đánh bông sẽ tăng thêm vị ngọt.

Thành phần:

Kem lỏng - 300 g;
Kem nặng - 300 g;
Trứng - 3 chiếc;
Bột mì - 1 muỗng canh;
Nước ép dứa - 200 g;
Gelatin - 20 g;
Lọ dứa đóng hộp - 800 g

Để trang trí, bạn cần những lát dứa, dâu tây hoặc các loại quả mọng khác.

Sự chuẩn bị:

Bước đầu tiên bạn tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ. Cả hai đều cần thiết cho bánh pudding. Đầu tiên, cho kem béo, nước ép dứa, bột mì và lòng đỏ trứng vào nồi. Nấu hỗn hợp thu được trên lửa nhỏ cho đến khi nó đặc lại. Điều chính là không để cho hỗn hợp sôi. Nếu không, hỗn hợp sẽ đông lại và đóng vảy. Làm nguội hỗn hợp.
Ngâm gelatin trong nước lạnh cho đến khi hạt trở nên trong suốt. Dứa đóng hộp nên được cắt thành từng miếng nhỏ. Dành ra một vài miếng để trang trí món ăn.
Đánh bông kem lỏng và để sang một bên. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi hình thành đỉnh. Xả nước thừa khỏi gelatin, sau đó đun chảy ở nhiệt độ rất nhỏ.
Cho các miếng dứa nhỏ và kem tươi vào lòng đỏ trứng gà rồi khuấy đều. Đổ gelatin vào một dòng loãng và trộn một lần nữa. Thêm lòng trắng trứng đã đánh kỹ.
Đĩa nướng đã chọn phải được nhúng qua nước lạnh. Và sau đó, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng để pudding đông lại.
Bây giờ bạn cần lấy pudding ra khỏi khuôn. Nhúng đĩa vào bát nước nóng, điều này sẽ giúp bánh pudding không bị bong ra khỏi các mặt. Đặt bánh pudding vào đĩa phục vụ.
Trang trí bánh pudding dứa đã hoàn thành với các lát dứa, nho, quả mọng.