Bánh từ lâu đã trở thành một lý do giúp bạn thoát khỏi trầm cảm và mang lại một tâm trạng tích cực, và nếu chiếc bánh được làm bằng tay của chính bạn, thì đây cũng là một lý do để bạn tự hào.
Thành phần cho bánh quy:
- 1 cốc đường;
- 1 cốc bột mì
- 4 quả trứng;
- Vanillin (trên mũi dao).
Thành phần cho nhân bánh:
- Ngân hàng sữa đặc đun sôi;
- 150 g kem chua 10%;
- Phô mai tươi không béo;
- 2 quả kiwi.
Sự chuẩn bị:
- Để bánh quy trong, cần tách các protein trước, cho vào âu sâu và bắt đầu đánh bông. Tốt nhất là làm điều này trên máy trộn điện ở tốc độ chậm nhất cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem chua. Trong quá trình đánh bông, bạn cho đường và vani vào.
- Khi khối này trở nên đặc và có màu trắng, thêm lòng đỏ vào. Tiếp theo, cho từng phần bột đã rây vào và nhào cho bột mỏng. Thao tác này nên được thực hiện từ trên xuống dưới bằng thìa. Chúng tôi đảm bảo rằng không có cục bột nào hình thành.
- Cho hỗn hợp đã làm sẵn ở dạng bôi mỡ trước và gửi vào lò đã làm nóng trước. Chúng tôi để nhiệt độ 190-200 độ và nướng trong 20-25 phút. Không mở nắp lò để tránh bột bị rơi ra ngoài.
- Trong khi nướng bánh quy, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh. Trên thực tế, mọi thứ ở đây chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng, mong muốn và sở thích về hương vị của bạn. Gọt vỏ và cắt kiwi thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, trộn tất cả các thành phần trong một tô sâu và đạt được một khối lượng đồng nhất bằng cách sử dụng máy trộn. Ta để lại một ít sữa đặc đun sôi để tráng mặt bánh.
- Bước cuối cùng là ráp bánh. Cắt đôi chiếc bánh quy (chúng tôi có ba chiếc) và phủ lên mỗi chiếc bánh một lớp nhân đã chuẩn bị. Chúng ta phủ phần sữa đặc còn lại lên phần trên cùng. Gọt vỏ kiwi và cắt thành từng khoanh bằng nhau và trang trí trên bánh của chúng ta.
- Chúng ta để bánh trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
