Pilaf là một món ăn tốt cho sức khỏe, bởi vì thành phần chính của cơm thập cẩm được coi là một sản phẩm lương thực có giá trị - gạo. Việc thay thế các thành phần khác dẫn đến sự xuất hiện của những cái tên mới của cơm thập cẩm, mỗi loại đều có hương vị riêng. Món cơm thập cẩm cổ điển thực sự được chế biến theo một cách riêng và mất nhiều thời gian. Thật tốt khi đặt món cơm thập cẩm như vậy trên bàn tiệc lễ hội. Vào các ngày trong tuần, bạn có thể nấu nhanh cơm thập cẩm với các món thay thế thịt, rau hoặc trái cây.
Nó là cần thiết
-
- gạo hạt dài;
- củ hành tây;
- dầu thực vật;
- Ớt chuông;
- cà chua;
- Nước;
- Muối.
- cơm;
- Nước;
- Muối;
- nho khô;
- mơ khô;
- ghee một chút;
- mận.
- cơm;
- mực ống;
- củ cà rốt;
- củ hành;
- Muối;
- tiêu xay;
- mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Cơm thập cẩm rau. Băm nhuyễn ba củ hành tây nhỏ và phi thơm trong chảo sâu vừa, thêm ba muỗng canh dầu thực vật vào. Nấu hành cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Loại bỏ khỏi nhiệt. Rửa sạch và bỏ hạt hai quả ớt ngọt đỏ hoặc vàng rồi cắt thành khoanh hoặc nửa khoanh. Phân loại và rửa sạch với một cốc rưỡi gạo hạt dài. Cắt bốn quả cà chua cỡ vừa. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào xào cùng theo thứ tự. Đổ ba cốc nước lên trên và muối. Đậy nắp nồi và cho vào lò nướng. Hai mươi đến ba mươi phút và món cơm thập cẩm đã sẵn sàng.
Bước 2
Công thức ngọt ngào cho cơm thập cẩm. Chuẩn bị gạo vạt trước. Để làm điều này, hãy phân loại hai trăm năm mươi gam gạo và vo sạch. Ngâm gạo trong nước lạnh có muối trong vài giờ. Sau đó vo gạo bằng nước ấm rồi nhúng vào một lít rưỡi nước muối sôi. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa và để ráo. Rửa sạch sáu mươi gam nho khô không hạt và sáu mươi gam mơ khô. Khô nhẹ. Nêm trái cây vào bơ sữa. Thêm sáu mươi gam đường cát. Khuấy nhẹ và kết hợp trái cây ngọt với cơm thập cẩm. Cho ghee vào một cái chảo thích hợp và đun nóng. Cho khối ngọt vào nồi, đậy nắp. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Cho cơm ra đĩa, xếp trái cây hầm lên trên và trang trí với mận lên trên.
Bước 3
Nấu cơm thập cẩm với mực là một quá trình khá nhanh chóng. Pilaf hóa ra lại có hương vị độc đáo. Phân loại và rửa kỹ một trăm năm mươi gam gạo. Đun sôi cho đến khi chín một nửa. Cắt 400 gram mực đã qua chế biến thành từng lát. Cắt một củ hành tây và một củ cà rốt vừa phải thành các dải. Chiên rau trong dầu thực vật (30g). Xới cơm với rau và mực. Nêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Cho khối này vào đĩa thích hợp có nắp và đun nhỏ lửa trong lò cho đến khi mềm. Trang trí món cơm thập cẩm đã hoàn thành với rau mùi tây.
