Để thực hiện chế độ ăn kiêng salad, nó phải dựa trên các loại rau và thảo mộc. Nếu một công thức sử dụng thịt hoặc hải sản, nó nên được luộc hoặc nướng, không chiên. Nước sốt cho các món ăn nhẹ ít calo nên được chế biến từ bơ, kem chua ít béo, nước cam quýt, sữa chua tự nhiên.
Dầu giấm ăn kiêng
Thành phần:
- củ cải đường - 280-300 g;
- cà rốt - 280-300 g;
- đậu - 120-140 g;
- đậu xanh (thực phẩm đóng hộp) - 120-140 g;
- dầu ô liu - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- muối, gia vị, bất kỳ rau xanh - để nếm.
Sự chuẩn bị:
Bọc trực tiếp củ cải vào vỏ trong một tờ giấy bạc lớn. Gửi đến lò nướng và nướng cho đến khi mềm. Có thể kiểm tra trực tiếp độ sẵn sàng của rau qua lớp phủ bằng dao sắc.
Nấu cà rốt và đậu cho đến khi mềm. Các loại đậu cũng có thể được sử dụng đóng hộp. Cả đậu trắng và đậu đỏ đều được. Để ráo nước xốt đậu Hà Lan. Sấy nhẹ trực tiếp trong chao.
Cắt cà rốt thành những miếng vuông vừa phải. Cũng xay củ cải đã nguội. Trộn tất cả mọi thứ với đậu Hà Lan và đậu.
Để trộn với dầu ô liu chất lượng cao, hãy gửi các loại gia vị yêu thích của bạn, muối tinh và các loại thảo mộc thái nhỏ (hành lá trang trí cho món ăn đã hoàn thành rất nhiều). Sau đó được thêm vào để hương vị. Rau xanh là một thành phần không bắt buộc trong món salad này. Đổ thành phần thu được lên món khai vị.
Salad phô mai
Thành phần:
- mozzarella - 180-200 g;
- húng quế tươi - 1 bó;
- cà chua - 600-650 g;
- dầu ô liu - nửa lít;
- tỏi - 3-4 tép;
- chanh / chanh - 1 cái.;
- muối, gia vị - để nếm;
- hạt mù tạt - 2 thìa tráng miệng.
Sự chuẩn bị:
Bạn cần bắt đầu quá trình chuẩn bị một món salad nhẹ ngon với nước sốt mù tạt thơm. Vắt một múi cam nhỏ (không quan trọng - chanh hoặc chanh) vào bát. Cẩn thận chọn tất cả các hạt từ nước trái cây tươi - ngay cả những hạt nhỏ nhất. Thêm mù tạt vào nó. Bạn có thể chọn cả ngọt và cay tùy theo khẩu vị của bạn. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng hoặc hai nĩa gấp lại với nhau cho đến khi mịn.
Gửi bất kỳ loại gia vị nào vào thành phần kết quả. Tiêu đen xay thường là vừa đủ. Bóp vào nước sốt và tỏi. Số lượng của nó có thể được giảm hoặc tăng lên theo ý thích của bạn. Đánh bại mọi thứ một chút. Đổ hỗn hợp vào một chai dầu nửa lít. Đậy chặt hộp bằng nắp. Rung chuyển. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ. Lắc kỹ một lần nữa trước khi sử dụng nước sốt.
Đối với một món ăn nhẹ như vậy, bạn cần cố gắng chọn cà chua ngọt chín mọng nước. Cắt chúng thành các miếng ngẫu nhiên vừa. Nước ép từ quá trình xay có thể được sử dụng như một chất bổ sung cho băng. Cắt phô mai thành từng khối lớn hơn để có thể cảm nhận rõ ràng trong món ăn.
Dùng tay xé lá húng quế đã rửa sạch và khô. Trộn nó với các thành phần đã chuẩn bị khác. Muối tất cả mọi thứ, đổ rộng rãi với nước sốt từ chai. Phần nước sốt còn lại có thể được sử dụng để chế biến bất kỳ món salad nào. Nó thơm, ngon, ít calo.
Salad "Tsvetnoy"
Thành phần:
- Feta (pho mát) - 180-200 g;
- dưa chuột - 1 cái;
- cà chua - 2-4 chiếc;
- ớt ngọt - 2-3 chiếc. (màu khác);
- hành tím - 1 con;
- chanh - một lát;
- muối và hỗn hợp cỏ xạ hương cắt nhỏ, lá oregano, thì là, ớt màu - vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch tất cả các loại rau đã khai báo trong công thức dưới vòi nước chảy. Cắt dưa chuột thành các vòng tròn nhỏ, thành hình khối - phô mai, cà chua, ớt có màu sắc khác nhau (ví dụ: đỏ, vàng cam), nửa vòng / vòng - hành tím. Kết hợp mọi thứ trong một món ăn chung.
Chế độ ăn kiêng này được chuẩn bị mà không cần mặc quần áo. Bạn chỉ cần rắc nó với tất cả các gia vị đã khai báo, thêm muối và rưới nước cam chanh. Trước khi lấy mẫu, hãy ủ một chút để tất cả các thành phần của nó “làm quen” và trao đổi hương vị.
Ăn nhẹ với các loại hạt và mận khô
Thành phần:
- củ cải đường - 380-400 g;
- mận khô (khô) - 80-100 g;
- quả óc chó (vỏ) - 40-60 g;
- kem chua ít béo - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- muối, gia vị, đường cát - vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Dùng tay rửa thật sạch từng cành tỉa. Sau đó, đổ đầy nước ấm và để trong khoảng 1/4 giờ. Không sử dụng nước sôi, nếu không hoa quả khô sẽ dễ nấu và làm hỏng hương vị của món salad. Vứt sản phẩm đã hấp lên một cái rây và xả hết chất lỏng dư thừa. Cắt nhuyễn từng quả.
Nấu củ cải theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho đến khi mềm. Để làm điều này, nó có thể được nướng trong lò, trước đó được bọc trong giấy bạc hoặc luộc. Gọt vỏ rau củ đã hoàn thành, cắt nhỏ bằng máy xay thô. Cắt các loại hạt bằng dao sắc hoặc chế biến chúng trong một máy xay chuyên dụng kèm theo.
Cho tất cả thức ăn đã chuẩn bị vào một cái tô sâu. Thêm cát, muối, gia vị theo khẩu vị của bạn. Nêm món ăn với một sản phẩm sữa ít chất béo. Ngoài kem chua, kefir đặc hoặc sữa chua tự nhiên không đường cũng rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ. Bạn cũng có thể thêm một ít tỏi khô hoặc tươi nghiền nhỏ vào phần sau.
Từ bí xanh
Thành phần:
- bí xanh non - 1 cái.;
- mùi tây - 1/3 bó (bất kỳ loại nào);
- chanh / chanh - một nửa;
- mù tạt (thông thường hoặc Dijon) - nửa thìa nhỏ;
- dầu ô liu - ¼ tbsp;
- nước tương - 1 thìa nhỏ;
- muối và tỏi để nếm.
Sự chuẩn bị:
Nếu bạn tìm thấy một loại rau non, bạn không cần phải gọt bỏ vỏ. Kích thước bí ngòi tối ưu lớn hơn một chút so với quả dưa chuột rất lớn. Nhân tiện, nó phù hợp với salad và bí ngòi. Rửa sạch rau và thấm khô bằng khăn giấy.
Cắt bí ngòi đã chuẩn bị thành các dải dài mỏng. Máy cắt rau củ sẽ giúp đơn giản hóa công việc của bạn. Nếu bà chủ không có nó trong kho, một con dao thông thường sẽ làm được. Thêm một chút muối lớn vào ống hút, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bí xanh, cho vào âu lạnh 60-70 phút.
Để trộn sốt, trộn mù tạt và tép tỏi đã nghiền nát trong một cái bát. Sau này có thể được lấy từ 1 đến 4 miếng. Vắt nước cam chanh vào hỗn hợp. Nếu cần thiết, đổ nó vào khối lượng lớn qua một cái rây để loại bỏ hạt. Sau đó, thêm dầu sau khi nước trái cây tươi. Thành phần cuối cùng là nước tương. Tốt nhất là chọn một sản phẩm cổ điển với độ đặc lỏng.
Lấy các dải bí ra khỏi một nơi mát mẻ. Dùng tay bóp ra. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào chúng. Ngoài ngò tây, bạn cũng có thể sử dụng ngò gai. Đổ tất cả mọi thứ vào một lớp băng thơm. Để yên trong ít nhất nửa giờ. Chuyển salad rau sang một chiếc bát đẹp và dùng như một món ăn kèm với ức gà luộc hoặc các món thịt hoặc gia cầm có hàm lượng calo thấp khác.
Salad "Whisk" (hoặc "Brush")
Thành phần:
- củ cải, cà rốt, táo - 1 củ;
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Để một món ăn nhẹ thực sự góp phần giảm cân và giải độc cho cơ thể, tất cả các thành phần của nó phải được sử dụng thô. Gọt vỏ củ cải và cà rốt. Táo để nguyên vỏ, chỉ bỏ hộp hạt.
Bào tất cả các loại trái cây đã chuẩn bị trên một máy xay vừa hoặc thô. Đảo đều các nguyên liệu, nêm muối và dầu.
Món salad này không chỉ đẩy nhanh quá trình giảm cân mà còn làm sạch ruột.
Ăn kiêng với thịt gà
Thành phần:
- phi lê gà - 2 miếng;
- rễ cần tây và ớt chuông với bất kỳ màu nào - 1 cái;
- sữa chua không đường tự nhiên - 1 ly đầy;
- cuống cần tây - 3 cuống lá;
- nước tương - 2-3 muỗng canh l & agrave;
- giấm (bạn có thể lấy rượu táo, rượu) - 2 muỗng canh;
- hành lá, ngò - 2 mớ;
- muối để nếm.
Sự chuẩn bị:
Gà rửa sạch, thấm khô, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Gửi vào chảo với một ít nước muối. Nấu cho đến khi trắng. Đổ giấm, nước tương vào chảo và đun gà trên lửa nhỏ trong 6-7 phút.
Bỏ hạt ra khỏi hạt tiêu. Cắt thành từng lát vừa. Tốt nhất nên chọn màu vàng hoặc cam để món rau thêm màu sắc tươi tắn cho món salad.
Gọt vỏ và cắt nhỏ rễ cần tây bằng máy xay thô. Vắt phần chất lỏng dư thừa ra khỏi các mảnh vụn thu được để phần xử lý không bị chảy quá nhiều nước. Nhưng bạn không nên quá sốt sắng. Các dăm bào không được khô; trong món salad như vậy, độ ngon của nó là rất quan trọng. Thân cây cần tây phải được cắt nhỏ một cách ngẫu nhiên. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Đối với nước sốt, bạn cần phải muối sữa chua và thêm rau xanh cắt nhỏ vào đó. Đổ một điều trị cho cô ấy. Phục vụ món ăn ngay lập tức. Nó phù hợp ngay cả cho một bàn lễ hội.
Với cá đỏ muối nhẹ
Thành phần:
- hỗn hợp salad - 180-200 g;
- cá muối nhẹ - 120-150 g;
- chanh / chanh - 1 cái.;
- muối, tiêu, dầu - để nếm.
Sự chuẩn bị:
Đối với một món ăn ít calo như vậy, bạn có thể chỉ sử dụng salad rau xanh hoặc salad trộn. Tất cả các lá phải được tách rời khỏi nhau, rửa thật sạch và lau khô. Để làm điều này, bạn chỉ cần gấp lá vào một chiếc khăn nhà bếp và xoắn chúng lại. Tiếp theo - cho rau xanh đã chuẩn bị vào bát salad lớn, dùng tay xé thô trước đó.
Vắt lấy nước từ quả cam đã chọn. Lọc nó và đổ vào hộp có nắp. Thêm dầu, muối và hạt tiêu. Sau đó tốt nhất là mặt đất ngay trước khi sử dụng. Trong trường hợp này, hương vị của nó sẽ sáng hơn và thú vị hơn. Đậy kín hộp đựng với tất cả các thành phần của nước sốt. Lắc đều lọ để trộn đều tất cả các thành phần trong nước sốt. Nếu không đạt được độ đồng đều theo cách này, có thể sử dụng máy đánh trứng nhỏ.
Cắt nhỏ cá đỏ đã ướp muối. Cả cá hồi và cá hồi đều được. Gửi các lát thu được vào bát salad. Rắc tất cả mọi thứ với nước sốt kết quả. Phục vụ ngay món khai vị ban đầu cho bữa trưa. Nó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn trong quá trình ăn kiêng của bạn.
Với tôm và cá luộc
Thành phần:
- xà lách xanh - bó vừa;
- cá hồi tươi - 150-170 g;
- trứng - 3-4 chiếc;
- tôm vua - 8-9 con;
- chanh / chanh - 1 cái;
- cỏ xạ hương tươi, dầu ô liu, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Trứng ngay lập tức được đem đi luộc cho đến khi săn chắc. Thoáng mát và sạch sẽ. Chặt một cách thô thiển. Nếu trứng không lớn lắm, bạn có thể cắt mỗi quả thành 4 miếng.
Nếu tôm đã được luộc đông lạnh, bạn chỉ cần thả chúng vào nước sôi tích cực trong vài phút. Những loại hải sản như vậy luôn đẩy nhanh quá trình chế biến bất kỳ món ăn nào. Việc lột vỏ thật kỹ cho tôm ăn dặm là rất quan trọng - bỏ vỏ, cắt bỏ đầu, nhẹ nhàng rút gân trong ruột tôm ra. Bạn có thể chỉ để lại phần đuôi, rất thuận tiện để cầm chúng khi lấy mẫu từ bữa ăn nhẹ.
Rửa sạch xà lách, thấm khô. Tiếp theo - băm nhỏ. Bạn có thể chỉ cần dùng tay xé rau xanh và sắp xếp chúng vào đĩa theo khẩu phần.
Trên cùng, cho tôm đã làm sẵn, trứng băm nhỏ vào. Rắc tất cả mọi thứ với cỏ xạ hương cắt nhỏ.
Trong một bát riêng, kết hợp nước cốt chanh / chanh, dầu và muối. Đánh nhẹ các nguyên liệu bằng máy đánh trứng. Đổ chế phẩm thu được lên tất cả các nguyên liệu đã bày trên đĩa.
Để món khai vị chỉ trong vài phút. Trang trí các phần với cam chanh mỏng nếu muốn.
