Bạn chắc chắn sẽ thích chiếc bánh cupcake này nếu bạn không thích bánh ngọt. Hãy phục vụ nó theo truyền thống tốt nhất của các bà nội trợ Ba Lan: với kem chua ướp lạnh và đường hoặc mứt chua tự làm!
Nó là cần thiết
- - 480 g bột mì;
- - 12 g bột nở;
- - 350 g đường;
- - một túi đường vani;
- - 240 g bơ;
- - 85 ml dầu thực vật;
- - 6 muỗng canh. Nước;
- - 6 loại protein;
- - 6 lòng đỏ;
- - 90 g bột cacao;
- - 240 g mận khô;
- - 2 muỗng canh. Rum;
- - dầu bôi trơn khuôn;
- - bánh quy rắc khuôn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước tiên, mận khô nên được đổ với rượu và để qua đêm.
Bước 2
Cho bơ vào chảo, thêm dầu thực vật và đường vào đun nhỏ lửa. Chờ cho đến khi khối sôi, liên tục khuấy để được mịn. Đặt trên bếp để nguội một chút, sau đó cho lòng đỏ và rây cacao vào. Khuấy lại một lần nữa.
Bước 3
Rây bột mì với bột nở và đường vani. Khuấy đều để dầu không bị vón cục.
Bước 4
Đánh bông lòng trắng bằng máy trộn tạo bọt mạnh và nhẹ nhàng theo nhiều giai đoạn, dùng thìa nhào trộn đều với phần còn lại.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Bôi mỡ với bơ và rắc vụn bánh mì. Cho bột vào khuôn, cho mận đã ngâm lên trên. Cho vào lò nướng trong khoảng một giờ.
