Thông thường, ớt nhồi (cà chua hoặc bí ngòi) được nấu với cơm trắng, đôi khi là thịt băm và một số loại rau. Nhưng so với gạo trắng, bulgur là một loại ngũ cốc nguyên hạt, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Vậy tại sao lại không sử dụng nó nhỉ? Bulgur chứa nhiều chất xơ (giúp tạo cảm giác no) và protein, có chỉ số đường huyết thấp hơn và nhiều vitamin và khoáng chất hơn.
Bulgur có thể được chế biến đơn giản bằng cách cho nước sôi vào và đậy nắp lại một lúc cho thấm nước. Sau đó, nó được lọc và sử dụng trong các món ăn. Nhưng có một cách khác để nấu bulgur mà không cần tiếp xúc với nhiệt độ cao bằng cách nhúng nó vào nước chanh (hoặc chanh và chanh hoặc chỉ chanh). Điều này sẽ bổ sung thêm nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho bữa ăn của bạn.
Cùng đến ngay công thức làm món ớt nhồi thịt nhé!
Bạn có thể dễ dàng chế biến chúng theo công thức dưới đây.
Thành phần:
• 1 quả ớt đỏ lớn, giảm một nửa
• ¼ ly bulgur
• Nước ép từ 2 quả chanh
• 1 cọng cần tây, thái nhỏ
• 1 củ cà rốt nhỏ, thái nhỏ
• 1 hạt bí ngô
• 1 hạt hướng dương
• 1 muỗng canh nho khô
• ½ thìa cà phê bột thì là
• ⅓ muỗng cà phê bột gừng
• 1 muỗng canh. dầu ô liu
• Ớt bột, dầu ô liu, tiêu đen xay - nêm nếm
Phương pháp nấu ăn:
1. Đổ nước cốt chanh lên trên bulgur và để sang một bên trong 10-15 phút.
2. Cắt nhuyễn các loại rau.
3. Kết hợp cần tây, cà rốt, nho khô, hạt bí ngô và hạt hướng dương.
4. Thêm bulgur vào hỗn hợp rau và trộn với dầu ô liu, thìa là, gừng và ớt bột, và tiêu đen.
5. Chia hỗn hợp thành hai phần và cho mỗi phần vào một nửa hạt tiêu.
6. Rắc hạt giống bổ sung lên trên.
Hạt hướng dương, bí đỏ và nho khô có thể ngâm trước trong nước. Trong trường hợp này, chúng sẽ trở nên mềm và dịu hơn.
Chúc ngon miệng!
