Để làm cho bàn ăn của bạn thực sự là lễ hội, bạn có thể nấu pike nhồi. Ngay từ cái tên đã có vẻ rất khó và mất thời gian. Nhưng trên thực tế, mọi thứ hóa ra lại hoàn toàn khác. Nhồi pike không khó hơn làm salad. Điều quan trọng nhất là cắt cá đúng cách và trang trí món ăn đẹp mắt khi dọn ra, sao cho giống tiến vua.
Nó là cần thiết
- - toàn bộ pike 700 g
- - bánh mì 100 g
- - sữa 200 g
- - 1 quả trứng.
- - hành tây 150 g
- - gạo luộc 2 muỗng canh. thìa
- - mayonaise
- - rau xanh
- - muối và tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Nên làm sạch cá khỏi vảy. Đồng thời, không mổ bụng, không cắt vây. Tách đầu và loại bỏ mang khỏi nó.
Bước 2
Tẩy da cẩn thận, cẩn thận để không làm tổn thương da. Xương ở gốc đuôi có thể được chặt ra.
Bước 3
Loại bỏ phần bên trong của miếng phi lê, rửa sạch thịt và tách khỏi xương.
Bước 4
Ngâm bánh mì trong sữa trong vài phút.
Bước 5
Cho thịt qua máy xay thịt nhiều lần, sau đó cho hành tây và bánh mì vào.
Bước 6
Cắt nhỏ rau xanh.
Bước 7
Làm thịt băm: trộn pike phi lê, bánh mì, hành tây, rau thơm, gạo, thêm gia vị và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 8
Cho trứng sống vào lần cuối và trộn lại.
Bước 9
Phần nhân tạo thành cần phải được nhồi bằng da pike. Làm điều này nhẹ nhàng và cẩn thận để không làm tổn thương da (không nhồi quá chặt).
Bước 10
Bôi mỡ lên giấy bạc bằng dầu thực vật, xếp đầu cá và bản thân chiếc pike, phải được bôi mỡ bằng sốt mayonnaise.
Bước 11
Bọc cá trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ trong lò trong khoảng một giờ.
Bước 12
Khi bánh đã sẵn sàng, nó nên được bày ra đĩa phẳng trên lá rau diếp. Mặt sau của cá có thể được trang trí bằng lưới mayonnaise và có thể thêm một ít quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất.
