Đáng ngạc nhiên, công thức ớt nhồi thịt nạc này ngon hơn nhiều so với công thức thịt băm tiêu chuẩn. Tất cả điều này là nhờ vào hỗn hợp thơm của nấm và gạo. Sốt hành tây mang đến cho món ăn một vị chua và ngon ngọt. Hạt tiêu mang đến một hương thơm tươi mát và một chút ngọt ngào cho hương vị tổng thể.
Nó là cần thiết
- Đối với món ăn:
- - ớt lớn - 3 chiếc;
- - muối - 1/3 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - champignons - 300 g;
- - gạo luộc - 450 g.
- Để điền:
- - tiêu;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - nước - 500 g;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - bột cà chua - 4 muỗng canh;
- - bóng đèn lớn - 3 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây càng nhuyễn càng tốt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào. Cho hành vào xào, đảo thường xuyên, trên lửa lớn.
Bước 2
Thêm tương cà vào và xào, đảo liên tục trong hai phút. Chú ý đến mùi thơm, nó nên chuyển từ sắc và chua sang dễ chịu và rang.
Bước 3
Bắc chảo ra khỏi bếp, đổ 0,5 lít nước vào, rắc tiêu và muối. Khuấy đều và để nguyên như vậy, trong khi bạn bắt đầu nấu phần nhân.
Bước 4
Bắt đầu chuẩn bị nấm. Rửa sạch trong nước và cắt nhỏ nấm. Bạn có thể làm những miếng lớn hoặc bạn có thể làm những miếng nhỏ - tùy thích.
Bước 5
Trong chảo thứ hai, đun nóng dầu thực vật trên lửa lớn và thêm nấm vào đó. Thỉnh thoảng đảo đều, chiên cho đến khi nấm dậy mùi thơm và lớp vỏ chiên xuất hiện ở lớp nấm dưới cùng.
Bước 6
Kết hợp gạo nấu chín và nấm. Rửa sạch ớt chuông. Nếu muốn tiêu giòn và mềm thì bạn hãy luộc trước trong 15 phút, sau đó cho vào nước lạnh để nguội. Bạn cũng có thể nướng ớt dưới giấy bạc để da không bị cháy. Loại bỏ hạt và lõi của ớt bằng cách cắt đôi quả ớt theo chiều dọc.
Bước 7
Cho nhân vào chặt nửa hạt tiêu. Cho ớt đã nhồi nấm và cơm vào khuôn. Hình thức không được lớn, xếp ớt chặt hơn. Mưa phùn với nhân cà chua. Làm nóng lò ở nhiệt độ 220oC rồi cho bánh vào nướng trong nửa tiếng.
