Món bánh mousse nguyên bản này là một lựa chọn ăn nhẹ tốt cho bàn tiệc liên hoan hoặc chỉ để uống bia. Mousse tôm và mascarpone có thể được phục vụ trong bánh tartlet hoặc bánh mì nướng thay vì bánh tartlet.
Nó là cần thiết
- - 400 g tôm tươi;
- - 250 g phô mai Mascarpone;
- - 130 mo kem 20% chất béo;
- - 1 củ mùi tây, 1 bó mùi tây;
- - 5 lát chanh;
- - muối, tiêu trắng, hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt rễ mùi tây thành 4-5 miếng. Đổ nước vào nồi, cho rễ mùi tây, đậu Hà Lan, muối, chanh vào đó. Luộc tôm trong nước này trong năm phút, không nấu lâu hơn để tôm không có vị cao su. Để nguội tôm thành phẩm, lột vỏ, bỏ đầu.
Bước 2
Cho tôm cùng với ngò tây vào máy xay sinh tố, muối, tiêu trắng, băm nhỏ cho đến khi nhuyễn.
Bước 3
Trộn phô mai mascarpone với kem, đánh bông trong máy trộn, thêm khối lượng tôm vào, đánh đều lần nữa. Mousse tôm và mascarpone đã sẵn sàng.
Bước 4
Trải mousse lên bánh tartlet, trang trí với lá mùi tây. Ngoài ra, bạn có thể luộc tôm và trang trí từng chiếc bánh tartlet với tôm nguyên con. Nếu bạn có bánh mì nướng thay vì bánh tartlet, hãy phục vụ bánh mì trong bát salad trên lá rau diếp xanh, đặt bánh mì nướng ra đĩa riêng.
