Chả trứng là một lựa chọn khá rẻ cho các món nướng tự làm. Đối với nhân bánh, trứng gà được sử dụng, luôn tươi và luộc chín. Nếu bạn thêm hành lá vào trứng, bạn sẽ có được một sự kết hợp hương vị rất thú vị.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 450 gram;
- - trứng - 2 miếng;
- - đường - 1 muỗng canh;
- - muối - 1/2 thìa cà phê;
- - men khô - 1 thìa cà phê;
- - bơ - 50 gram;
- - sữa - 150 gram.
- Để điền:
- - trứng - 5 miếng;
- - hành lá - 1 mớ;
- - muối để nếm;
- - ngò tây, thì là cắt miếng vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì và thêm muối, đường, men khô vào trộn đều. Trong một bát riêng, đánh trứng với bơ tan chảy. Cho hỗn hợp trứng và bơ vào bột và nhào cho đến khi bột đàn hồi. Nặn bột thành một quả bóng, cho vào bát, phủ khăn và để nơi ấm. Sau khoảng một tiếng rưỡi, bột sẽ nở gấp đôi.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Luộc chín trứng và thái nhỏ cùng với hành lá và các loại rau thơm khác. Nêm muối cho nhân vừa ăn.
Bước 3
Bột, đã tăng gấp đôi thể tích, đã sẵn sàng để tạo thành những chiếc bánh nướng từ nó. Để làm điều này, bạn đặt tất cả bột lên bàn, tách từng phần ra, khoảng 40-50 gram mỗi viên. Dùng cây lăn bột cuộn từng viên lại thành bánh.
Bước 4
Bây giờ bắt đầu điêu khắc bánh nướng. Đặt nhân vào giữa mỗi miếng bánh tortilla, sau đó kẹp các mép ở trên cùng để tạo thành miếng bánh hình bầu dục. Đặt những chiếc bánh lên khay nướng, đã thoa dầu thực vật, cắt đường may.
Bước 5
Để bánh có màu hồng và đẹp, chúng cần được bôi mỡ. Để làm điều này, đánh tan một lòng đỏ với một thìa sữa. Phết hỗn hợp thu được lên từng chiếc bánh. Để miếng chả đã được tạo hình và bôi mỡ trên khay nướng ở nơi ấm áp trong 10-15 phút.
Bước 6
Làm nóng lò ở 210-220 ° C trước. Đặt một tấm nướng với các miếng chả ở đó và nướng. Trung bình, bạn sẽ mất khoảng 20 phút để nướng. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên một chiếc khăn và để nguội.
