Thoạt nhìn, có vẻ như cách làm món bông cải xanh và cá hồi cuộn rất khó. Nhưng đáng để bạn tìm thấy trong thói quen của bạn chỉ cần nửa giờ để chuẩn bị món ăn này, và bạn sẽ có một món ăn nhẹ được trang trí đẹp mắt trên bàn của chúng tôi. Ngoài ra, món cuộn này kết hợp hoàn hảo giữa pho mát, cá và bông cải xanh tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - 400 g bông cải xanh
- - 100 ml sữa chua tự nhiên
- - 3 quả trứng
- - 2 thìa cám
- - 200 g kem phô mai
- - 2 thìa kem chua
- - rau thì là
- - 200 g cá hồi hun khói
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc bông cải xanh. Đun sôi nó chỉ trong một phút. Ném vào một cái chao. Xay nhuyễn bắp cải bằng máy xay sinh tố.
Bước 2
Thêm lòng đỏ trứng gà, sữa chua tự nhiên, khuấy đều. Thêm cám yến mạch, muối. Khuấy lại một lần nữa.
Bước 3
Đánh bông riêng lòng trắng trứng. Bạn sẽ có được một khối lượng tươi tốt. Đổ nó vào hỗn hợp bắp cải thật nhẹ nhàng.
Bước 4
Che tờ giấy nướng bằng giấy da, bôi mỡ một chút. Trải bông cải xanh thành một lớp đều. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút.
Bước 5
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Trộn phô mai sữa đông, thì là thái nhỏ, kem chua. Cắt cá thành các dải mỏng.
Bước 6
Lấy bánh bông lan bắp cải đã hoàn thành ra. Đặt nó trên một chiếc khăn ẩm. Đậy bằng một tờ giấy da sạch.
Bước 7
Lật mặt bánh. Lấy tờ giấy da dưới cùng ra cùng với khăn. Gói ngay bánh bông lan bông cải xanh bằng giấy sạch cuộn lại và để nguội.
Bước 8
Mở rộng cuộn đã nguội. Phủ lớp nhân phô mai sữa đông lên khắp bề mặt bánh bông lan. Đặt các lát cá lên trên.
Bước 9
Cuộn lại - không cần giấy. Đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó cắt thành từng lát mỏng.
