Bắp chuối là một món ăn không bình thường đối với chúng ta. Nó không bình thường ít nhất là vì thịt được phục vụ với trái cây chiên. Tuy nhiên, khi nếm thử, bạn sẽ ngạc nhiên về cách kết hợp giữa món chính và món phụ.
Nó thường được chế biến nhiều nhất ở Úc, nơi nó được coi là một trong những món ăn quốc gia.
Để chuẩn bị 2 suất bít tết chuối chiên, bạn cần dự trữ trước các sản phẩm sau (trọng lượng được chỉ ra với độ chính xác tổng thể):
- Thịt bò (thăn) 516 g;
- Bơ (bơ thực vật) 68 g;
- Trứng 2 chiếc;
- Lòng đỏ trứng gà 1 cái;
- Chuối 262 g hoặc 2 chiếc;
- Hành tây 60 g;
- Kem 40 g;
- Bột mì 30 g;
- Hạt tiêu đen xay 0,02 g;
- Bánh mì vụn 44 g;
- Cải ngựa 24 g;
- Đường hạt 10 g;
- Muối 8 g.
Công nghệ nấu món "Bò bít tết chuối kiểu Úc"
Thịt cần được làm sạch khỏi gân, tàn dư của xương, màng; cắt thành từng lát mỏng, phủ màng bám và dùng búa đập nhẹ. Sau đó, cho vào chảo nóng, bạn cần đun chảy bơ để bơ không bị cháy, cho phần thịt đã đánh tan vào chiên. Chiên cả hai mặt trong 5-8 phút.
Sau đó, cắt chuối theo chiều dọc thành 2 phần (nếu 1 quả chuối lớn được sử dụng cho công thức này, thì bạn cũng có thể cắt ngang thành 2-3 phần - nếu muốn). Tiếp theo là các hoạt động tẩm bột mì, sau đó - trong trứng, trong vụn bánh mì. Tiến hành tráng bánh một cách gọn gàng và từ mọi phía. Khi chuối đã được tẩm bột, chúng nên được rắc nhẹ với muối và tiêu. Chiên chuối đã chuẩn bị trong phần mỡ thừa còn sót lại khi chiên thịt. Nêm thịt bò với muối, tiêu và để riêng.
Bào cải ngựa thành khoai tây nghiền trong máy xay sinh tố hoặc nghiền trên máy nghiền mịn, sau đó trộn với kem. Tiếp theo, trộn hỗn hợp này với nước sốt còn lại sau khi chiên bít tết, nêm nếm với muối, tiêu và đường, đun khoảng 1-2 phút rồi rưới lên miếng bít tết trước khi dùng.
