Bánh "Kem sô cô la" hóa ra rất mềm, ngon và lạ thường. Tẩm kem bơ sô cô la. Cần tối thiểu thời gian để nấu. Bạn chắc chắn sẽ làm khách của mình ngạc nhiên với một món ngon lạ thường.
Nó là cần thiết
- - 6 quả trứng
- - 250 g đường cát
- - 150 g bột mì
- - 50 g tinh bột
- - 140 g bơ
- - 40 g bột cacao
- - Kem 400 ml
- - 100 g sô cô la đen
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Kết hợp tinh bột, bột ca cao và bột mì. Đánh trứng với đường cát, thêm 60 g bơ, trộn với hỗn hợp bột rồi trộn đều cho đến khi mịn.
Bước 2
Lót đĩa nướng bằng giấy da, đổ bột vào và láng đều trên bề mặt. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40-45 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Bước 3
Chuẩn bị kem. Đun nóng kem, cho sô cô la vụn vào nêm. Nấu cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn. Lấy ra khỏi nhiệt và đặt ở một nơi mát mẻ.
Bước 4
Lấy bánh quy ra khỏi lò, để nguội rồi cắt thành hai chiếc bánh bằng nhau, cho vào khuôn đã bọc nilon.
Bước 5
Trộn bơ với kem đã nguội và đánh bằng máy trộn trong vòng 6-8 phút, khối sẽ tăng gấp đôi thể tích.
Bước 6
Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa, thấm kem, phủ lớp bánh thứ hai lên và thấm lại với kem. Bảo quản nơi thoáng mát trong vòng 4-6 giờ. Bào nhỏ sô cô la. Lấy bánh ra và rắc sô cô la lên.
